קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות36
מגזין

בשר חזיר צלוי עם אגסים ומשמשים יבשים

בשר חזיר צלוי עם אגסים ומשמשים יבשים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר חזיר צלוי עם אגסים ומשמש מיובש. מנה אחת מכילה 672 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . גשו לסופר וקנו מרק בשר, פילה חזיר, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב משמשים מיובשים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,המהפך האולטימטיבי: פודינג לחם וחמאה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו בשר חזיר צלוי עם פירות טריים ומיובשים, חזיר עם משמשים, שזיפים מיובשים וכרוב כבוש, ו בשר חזיר צלוי עם משמש וזיגוג דבש (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°. להמס חמאה בסיר גדול כבד על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
להוסיף 2 כפיות ראס אל hanout ומערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
Ras El HanoutRas El Hanout
3
להוסיף אגסים ו sauté עד רך, ערבוב מדי פעם, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
4
להעביר אגסים לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
5
חום 1 כף שמן באותו סיר על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מוסיפים בצל ומשמשים. Sauté עד בצל מתחיל להתרכך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת טאלג'יו, קצוצהגבינת טאלג'יו, קצוצה
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
7
מוסיפים מרק ודבש. מבשלים עד רוטב מתעבה מעט, על 8 דקות. החזר אגסים לסיר.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
8
הסר מהחום. (רוטב יכול להתבצע 2 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
9
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.)
10
מערבבים הנותרים 2 כפות שמן ו 2 כפיות ראס אל hanout בקערה קטנה כדי להתמזג. לשפשף תערובת בכל רחבי בשר חזיר tenderloins.
מרכיבים שתצטרך
בשר חזיר פילהבשר חזיר פילה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
11
להעביר חזיר למחבת צלייה. צלוי עד מדחום בשר מוכנס למרכז של רושמי חזיר 68°, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
12
להעביר חזיר קרש חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
13
בואו לעמוד 10 דקות.
14
בינתיים, לחמם רוטב על אש בינונית, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
15
חותכים בשר חזיר לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'. מחלקים חזיר בין 6 צלחות. רוטב כפות ואגסים על חזיר.
מרכיבים שתצטרך
חצאי אגסים בסירופחצאי אגסים בסירופ
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
16
מפזרים שקדים.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה

מלבק, פינו נואר וסנג ' ובזה הם הבחירה הראשונה שלי לטנדרלוין חזיר. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Malbec עמק Vina Cobos Bramare Uco עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 40 דולר לבקבוק.
Vina Cobos Bramare Uco Valley Malbec
Vina Cobos Bramare Uco Valley Malbec
אדום סגול עמוק. ניחוחות מורכבים של תבלינים ופירות: פירות יער אדומים טריים עם רמזים של סיגליות בשילוב עם תבלינים אפייה. חומציות תוססת וחיך בינוני אלגנטי עם מרקם משיי.