בשר חזיר צלוי עם פירות טריים ומיובשים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר חזיר צלוי עם פירות יבשים טריים. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה כ 33 גרם חלבון 11 גרם של שומן, וסך הכל 286 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 10 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. לך לחנות ותביא קומקווט, חמוציות או, פילה חזיר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש עד חמוציות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג לחם עם חמוציות מיובשות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו בשר חזיר צלוי עם אגסים ומשמשים יבשים, צלי חזיר עם קומפוט פירות יבשים, ו בשר חזיר צלוי עם סלסה פירות טריים (מתכונים דומים).
הוראות
מפזרים חזיר עם 2 כפיות רוזמרין, מלח ופלפל.
שמן חום במחבת כבדה גדולה ovenproof מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים חזיר (לחתוך כדי להתאים, במידת הצורך) ו sauté עד חום, מפנה מדי פעם, על 10 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר חזיר לצלחת.
להוסיף שאלוט למחבת ו sauté עד חום, על 4 דקות.
מוסיפים תפוחים, תפוזונים, חמוציות; מערבבים עד תערובת פירות מחומם דרך, על 1 דקה.
מוסיפים מרק, יין, ונותר 1/2 כפית רוזמרין. להרתיח 1 דקה. להחזיר חזיר וכל מיצים למחבת, פונה מעיל עם רוטב.
מניחים מחבת בתנור חזיר צלוי עד מדחום מוכנס למרכז רושם 63° עד150, על 25 דקות.
להעביר חזיר מגש; בואו לעמוד 10 דקות. אם רוטב עבה רצוי, להרתיח מיצים במחבת עד מופחת מספיק כדי מעיל כף. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. פרוסת חזיר לרוחב ורוטב כפית מעל.
כדי למנוע קלקול, מקום kumquats בשקית פלסטיק resealable מצופה מגבות נייר וצינה. הם יישארו טריים עד שבועיים.
יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה
מלבק, פינו נואר וסנג ' ובזה הם בחירות נהדרות לטנדרלוין חזיר. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Malbec Vinan אלישיה לאס Compuertas עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
![Vina Alicia Las Compuertas Malbec]()
Vina Alicia Las Compuertas Malbec
אדום חזק עם גוונים סגולים. שילוב מדהים בין עוצמה ודיוק. מגלה פרי בשל ואופי מתוק של אוכמניות, שזיף ומרמלדה פירות אדומים. זה מסתובב עם הערות אלגנטיות של פלפל, מפרץ וקינמון. פרי שחור אינטנסיבי, משרעת גדולה ומסומנת כזה. בולט טאנינים בשלים ומשיי שלה ומספק mouthfeel אלגנטי ומורכב. ההזדקנות תשפר את מורכבות היין.אידיאלי כדי להתאים עם בשר שומני, בשר משחק, חריף, מבושל איטי או מנות בגריל.