גבינת עיזים ועשב ממולאים עוף Roulade

צריך מנה עיקרית קטוגנית? גבינת עיזים ועשב ממולאים עוף Roulade יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1253 קלוריות, 82 גרם חלבון ו 96 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %50 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. אם יש לכם רוזמרין, פירורי לחם רגילים, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: גבינת עיזים ועשב ממולאים חזה עוף, גבינת עיזים ועשב ממולאים חזה עוף, ו Roulade עוף / בטטה עם רוטב גבינת עיזים.

הוראות

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בקערת ערבוב, לשלב את התרד, גבינת עיזים, שקדים, פירורי לחם ושום. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

גבינת עיזים

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

בקערה אחרת, לשלב את החמאה, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין וגרידת לימון. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

כסף ללא נעליים

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1/4 כוס שומן חזיר

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

תניח את חזה העוף. חותכים דרך העור לאורך עמוד השדרה של העוף, חותכים דרך העור. באמצעות סכין העצמות והאצבעות שלך, שחרר את העור מהעוף, לדוג את הסכין לעבר הבשר של העוף. ברגע שיש לך התיר את העור מהצד האחורי, להפוך את העוף על כך שהוא חזה בצד למעלה לחתוך את מרכז השד. בעזרת הסכין והאצבעות שלך, משוך את העור מכל צד. ברגע שאתה מגיע לרגליים וכנפיים, לחתוך סביב כל חתיכה כדי לשחרר את העור מן המפרק. קח את הזמן שלך, זה לוקח בפועל, וזה לא צריך להיות מושלם, אנחנו רק רוצים כמה שיותר עור ככל האפשר. ברגע שהסרת את העור מכל צד של העוף, לשים אותם בצד.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

מים כדי לאפשר

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

הסר כל שד מן התרנגולות על ידי לקיחת סכין boning שלך בעקבות עצם השד למטה בכל צד. השתמש בעצמות כמדריך הטבעי שלך, בצע את זה כל הדרך למטה כדי להסיר את השד.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון גויה®

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

לאחר הסרת השדיים, פרפר כל שד על ידי חיתוך החלק העבה ביותר של השד אופקית, יצירת כיס, כמו פתיחת ספר. לאחר butterflied, למקם כל שד בין 2 שכבות של פלסטיק לעטוף, באמצעות פטיש בשר, פאונד עד שהוא 1/4 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

3 כוסות פירורי לחם פנקו

להניח את השדיים עוף שטוח ומפזרים אותם עם מלח ופלפל. מחלקים את המילוי גבינת עיזים בין 4 השדיים, הצבת תערובת המילוי לקראת השליש התחתון של השד, הקרוב ביותר לנקודה הצרה ביותר שלה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

גבינת עיזים

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

לגלגל את השד סביב המילוי, תוחב בקצוות כפי שאתה מגלגל, כמו שהיית בוריטו.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

10 לחמניות לבנות

מניחים את עורות העוף החוצה ולחלק את חמאת עשבי תיבול ביניהם, הצבת החמאה ממש מתחת לנקודה המרכזית של העור.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

מניחים את השד התגלגל ישירות על גבי החמאה ולאחר מכן לעטוף את העור סביב העוף, תוחב בקצוות, חוזר על אותו תהליך שעשית כדי לגלגל את השדיים. לאחר התגלגל, לאבטח את העור עם 3 קיסמים, אחד באמצע ואחד בכל קצה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הודו מבושל מגורר (או עוף)

10 לחמניות לבנות

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

מסטיק מנטה