גלילת בשר מלוחה

מחממים תנור ל 400 מעלות F.

מניחים את כל החומרים במעבד מזון ותהליך עד שהתערובת הופכת למשחה חלקה. תניח בצד.

כדי להפוך את המילוי: במחבת סאוט מעל חום בינוני, להוסיף שמן ולאחר מכן את הנקניק.

לטגן את הנקניק, לשבור אותו עם כפית, עד שהוא מבשל דרך וזה הופך חום זהוב. להתקרר מעט ולנקז את השומן. שים נקניק בצד בקערה. שמור מוצרלה וגבינת Asiago על המתנה.

מחממים מחבת גדולה עם שמן, מוסיפים את הפלפלים, בצל, שום מגורען ותבלינים איטלקיים. מבשלים עד ירקות רכים, על 10 דקות. מערבבים את העגבניות והפטריות ומבשלים עוד 5 דקות. אל תבשל יותר מדי את העגבניות. הם צריכים לשמור על צורתם. תניח בצד.

כדי להפוך את בצק הביסקוויט: בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה ומלח.

מוסיפים את החמאה עם קצות האצבעות או עם בלנדר מאפה להתמזג יחד עד התערובת דומה ארוחה גסה. מערבבים בחלב, באמצעות מזלג, עד הבצק מגיע יחד.

מפזרים קמח על משטח עבודה נקי, מסירים את הבצק מהקערה ולשים מספר פעמים על פני השטח המשוריין.

מוסיפים כמויות קטנות של קמח, לפי הצורך, כך שהבצק יהיה קל לגלגל.

מגלגלים את הבצק לקוטר של בערך 15 אינץ'.

מפזרים את החלק העליון של הבצק באופן שווה עם נקניק העליון עם מוצרלה אסיאגו.

מגלגלים את הבצק לבול עץ.

חותכים את הקצוות כדי ליצור אפילו קצוות ואז לחתוך את היומן ל 7 או 8 חתיכות, בהתאם לאורך של הגליל.

מניחים פרוסות על תבנית אפייה ולחץ על צמרות למטה.

שים את הקצוות על תבנית האפייה ולחץ אותם צמרות למטה.

אופים 20 עד 30 דקות עד ביסקוויטים להפוך זהב.

להעביר את הלחמניות למגש הגשה.

מגישים עקף עם ירקות מוקפצים ומפוזר עם גבינה נותרת.

מתכון זה סופק על ידי שפים מקצועיים כבר scaled למטה ממתכון בתפזורת המסופקת על ידי מסעדה. השפים FN לא בדקו את המתכון הזה, בפרופורציות שצוינו, ולכן, אנחנו לא יכולים לעשות שום ייצוג לגבי התוצאות.