מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות4
בלי גלוטן
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
פאי פקאן זהוב
עוגת שוקולד ללא ביצים I
שיפודי עוף מטוגנים
לביבות בננה מצופות קרמל
תופי עוף מטוגנים חריפים
מאפינס בננה וסובין
קרם רך בסגנון דרומי
לחם תירס קישואים במחבת
חטיפי עוגיות סקוטיים
חטיפי בוטנים ושוקולד
מתכונים קשורים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
מגזין

גריסים ירוקים של אנדרו כרמליני

גריסים ירוקים של אנדרו כרמליני
מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. נסו פשטידת העוף של אנדרו כרמליני, העוף המטוגן של אנדרו כרמליני, ו הלוחש למצנן: הכרובית של אנדרו כרמליני (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב את החלב ו 21/2 כוסות מים בסיר בגודל בינוני, ולהביא את התערובת עד רתיחה מעל חום בינוני גבוה. 
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מערבבים במלח ופלפל. ואז להקציף את שיבולת השועל, לשפוך אותם לאט, לטאטא ברציפות עד שהם חלקים, ללא גושים. שיבולת השועל צריכה להיראות קצת כמו שיבולת שועל, רק עדינה יותר. 
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שיבולת שועלשיבולת שועל
גריסיםגריסים
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
3
להפוך את החום עד בינוני נמוך ולהמשיך לבשל, לטאטא באופן קבוע כך שום דבר לא מקלות. 
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
4
בינתיים, לשלב את עלי הכוסברה, לקוביות צ ' ילי ירוק, בצל ירוק במעבד מזון ודופק במשך 30 שניות בערך, עד שהכל קצוץ דק. 
מרכיבים שתצטרך
צ ' ילי ירוק קצוץצ ' ילי ירוק קצוץ
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
בצל ירוקבצל ירוק
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
5
כאשר גריסים מבושלים דרך מעובה, למשוך את הסיר מהחום ולהוסיף את תערובת הכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
גריסיםגריסים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
להקציף הכל יחד כך גריסים להפוך ירוק. ואז מוסיפים את החמאה ומקציפים שוב, כדי שהחמאה תימס פנימה. 
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
גריסיםגריסים
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
7
להקציף בגבינת צ ' דר מגוררת ופרמזן.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן
גבינת צ ' דרגבינת צ ' דר
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
8
מגישים אותו חם.

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

דרום עובד ממש טוב עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא בריון היל כרמים ריזלינג יבש. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
כרמי בולי היל ריזלינג יבשים
כרמי בולי היל ריזלינג יבשים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח
סלט תפוחי אדמה רוסטביף
סטייק צלוי בצלייה תפוזים
צ'ילי אטקינס
עוגות טופי-פקאן ואגוז מוסקט
פנה עם ראגו הודו
פאי פקאן זהוב
פאי בשר טחון אגוזי מלך