קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות4
מגזין

דרומי עוף אפוי טעים

דרומי עוף אפוי טעים
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו את דרומי עוף אפוי טעים. , מתכון זה מכסה 10% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -15 גרם חלבון , 15 גרם שומן ובסך הכל 289 קלוריות . והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 5 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך חמאה, גראם מסאלה, שום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעתיים ו-10 דקות . בכל מקרה, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 23% . הציון הזה גרוע למדי. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: דרומי עוף אפוי טעים , דרומי עוף קריבי , ודרומי עוף מייפל .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
שוטפים את העוף ומייבשים. בתבנית גדולה מספיק כדי להחזיק את העוף בשכבה אחת, מערבבים יחד את מיץ הלימון, הסוכר החום, השמן, השום, הפפריקה, הגראם מסאלה, הג'ינג'ר, הכורכום, קורט מלח וכמה טחונות פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
גארם מסאלהגארם מסאלה
1 עד 1-1/3 כוסות מים1 עד 1-1/3 כוסות מים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כורכוםכורכום
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
3
מוסיפים את העוף ומערבבים לציפוי. מסדרים את העוף בשכבה אחת בתבנית האפייה. מכסים את הכלי בנייר אלומיניום ומעבירים לתנור.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
אופים עד שהעוף מגיע ל-150 מעלות פרנהייט במדחום לקריאה מיידית, כ-35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
בזמן שהעוף אופה, מחממים את החמאה במחבת על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
מוסיפים את הבצל וקורט מלח.
מרכיבים שתצטרך
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
7
מטגנים, בבישול איטי, עד שהבצל מזהיב ומקורמל, כ-20 דקות. מערבבים פנימה את הצימוקים והרום, והשתמשו בכף עץ כדי לשחרר חתיכות בצל מתחתית התבנית. מבשלים עד שהאלכוהול מתאדה, משאיר רק את הטעם בניחוח הרום, כ-2 דקות, ואז מסירים את המחבת מהאש. כשהעוף מגיע ל-150 מעלות פרנהייט, כף תערובת הבצל-צימוקים על העוף. מעלים את טמפרטורת התנור ל-400 מעלות F, ואז מחזירים את העוף לתנור ואופים 10 דקות נוספות, ללא כיסוי. העוף יתבשל במלואו כאשר יגיע ל-160 מעלות פרנהייט.
מרכיבים שתצטרך
דבש הדריםדבש הדרים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
מעבירים לצלחת הגשה ומגישים חם או קר.