הטרוטה בגריל של נהר קוטג'עם שומר

הטרוטה בגריל של נהר קוטג'עם שומר הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 304 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 20 גרם שומן. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, צרור של מקלות שומר מגודלים, שיני שום, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. 25 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. מתכונים דומים: ארוגולה, שומר וסלט עדשים ירוק מ 'ריבר קוטג' ויג, דיונון צרוב בקוטג'הנהר, ו Gravad Max של נהר קוטג'(מקרל Gravlax).

הוראות

קח ארבעה 4 אינץ '(10 ס " מ) אורכים של מקלות השומר הטריים ביותר ולהכות אותם עם מערוך לשחרר את הטעם שלהם. שים חתיכה בתוך כל דג, יחד עם שן שום כתוש, עלה דפנה, וכמה תיבול. בעדינות לצחצח את הדגים עם שמן העונה את העור-לעשות את זה בנדיבות, כמו הבישול ישרוף הרבה תיבול.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

ממתק תמנון בריט

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מורחים את שאר מקלות השומר על השבכה על אש חמה, מוכנה לבישול.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

20 עד 25 עלי תרד שלמים

הנח את הדגים מעל גבעולי השומר המהבילים. כמו הדגים לבשל, שומר הראשון יהיה קיטור ולאחר מכן לשרוף, פיוזינג הדג עם הטעם שלה. מבשלים 6 עד 7 דקות בכל צד, עד העור הוא פריך ואת העור אטום.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

ממתק תמנון בריט

מגישים חם מהביל, עם תפוחי אדמה חדשים מטוהרים וסלט-צלחת של פרוסות נייר דקות של נורת שומר, לבוש במיץ תפוזים ושמן זית, יהדהד ויגביר את הערות השומר בדגים.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות פטרוזיליה שטוחה קצוצה או עירית קצוצה, לקישוט