מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות37
מטבחיםויאטנמיאסייתי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מתכונים קשורים
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
מגזין

המבורגר ביסטרו וייטנאמי

המבורגר ביסטרו וייטנאמי
המבורגר ביסטרו וייטנאמי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 934 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 61 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון לאוהדים של אוכל וייטנאמי. גשו לסופר וקנו חמש-אבקת תבלינים, פטה כבד, מיונז, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב גרידת הסיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 72% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: ביסטרו בורגר, המבורגר ארוחת בוקר ביסטרו, ו בורגר טונה וייטנאמי.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
כדי להפוך את דייקון כבוש וגזר, לשלב את דייקון, גזר, חומץ, וסוכר בקערה, זורק היטב את המעיל. להפריש במרינדה.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
הכן אש בינונית-חמה בגריל פחם עם כיסוי, או מחממים מראש גריל גז בינוני-גבוה. אם גריל אינו זמין, פשוט לחמם מחבת גריל על חום בינוני גבוה על הכיריים שלך.
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
כדי להפוך את הקציצות, לשלב את חזיר, שום, צ 'ילי חתוך, ג' ינג ' ר, רוטב דגים, רוטב סויה, אבקת חמישה תבלינים, סוכר, גרידת לימון ומיץ בקערה, ערבוב היטב לשלב. מחלקים את התערובת לתוך 6 מנות טופס לקציצות עגולות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מברישים את מתלה הגריל בשמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
מניחים את הקציצות על המדף והגריל במשך 6 עד 7 דקות לכל צד, עד מבושל דרך. הפעל את הקציצות 90 מעלות באמצע הבישול בכל צד, כדי להשיג סימני גריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מורחים את הצד לחתוך של כל לחמניה חצי עם 1/2 כף חמאה וגריל עד חום זהוב, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מורחים 1 כף של מיונז בצד לחתוך של כל תחתית לחמניה ו 1 כף של הפטה בצד לחתוך של כל העליון לחמניה.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ',חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ',
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
9
מניחים את המלפפון ואת פרוסות צ ' ילה על תחתית הלחמנייה העליון עם קציצות המבורגר.
מרכיבים שתצטרך
קערות מלאות בחרדלקערות מלאות בחרדל
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
10
מסננים את הגזר ואת מלפפונים חמוצים ועורמים כמות נדיבה על כל קציצה.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
גב שומן חזירגב שומן חזיר
צנון דייקוןצנון דייקון
11
מוסיף את עלי הכוסברה ואת צמרות לחמניה מרוחות פטה. תהנו!
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ',חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ',
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
12
הערה של קוק: המבורגרים אלה יכולים להיות מוגשים גם על baguettes, אם העדיף, ובמקרה זה, הקציצות צריך להיווצר לצורות מלבניות. לחמניות המבורגר הם קצת רך יותר וקל יותר לניהול, וזו הסיבה שבחרתי אותם למתכון זה. אם זמין, לקנות פטה פלפל, אשר מוסיף רמז גדול של פלפל שחור להמבורגר. עבור הגשה, המבורגרים יכול להיות חצוי ושיפוד עבור מצגת יפה ויכולת ניהול. הם הולכים טוב עם צ 'יפס בטטה או צ' יפס טארו!
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
לחמניית המבורגרלחמניית המבורגר
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
בגטבגט
חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ',חתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ',
שורש טארושורש טארו
13
צופה, שלא יכול להיות טבח מקצועי, סיפק את המתכון הזה. טבחים רשת מזון שפים לא בדקו את המתכון הזה ולכן, אנחנו לא יכולים לעשות ייצוג לגבי התוצאות.

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםאבקת חמש תבלין סיניתאבקת חמש תבלין סינית3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר ג'וליאןגזר ג'וליאן18עלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרחוליה דייקוןחוליה דייקון1מלפפון אנגלי, קלוף פרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף פרוס דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגים וייטנאמי (nuoc nam)רוטב דגים וייטנאמי (nuoc nam)6ציפורןשום, טחוןשום, טחון12 כפיות אבקת שוםזנגביל טחוןזנגביל טחון907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזיר טחוןחזיר טחון2צ'ילי חלפיניו, זרע וחתוך לקוביותצ'ילי חלפיניו, זרע וחתוך לקוביות2צ'ילי חלפיניו, פרוס דקצ'ילי חלפיניו, פרוס דק1ליים, מקונן ומיץליים, מקונן ומיץ63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בשר חזיר או פטה כבדבשר חזיר או פטה כבד63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו63 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה מומלחת, מתרככתחמאה מומלחת, מתרככת6איכות טובה שומשום זרע קייזר לחמניות, פיצולאיכות טובה שומשום זרע קייזר לחמניות, פיצול23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן צמחי, להבריש את מתלה הגרילשמן צמחי, להבריש את מתלה הגריל1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ לבן מזוקקחומץ לבן מזוקק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות לנגטווין פרינס ויניארד שנין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 21 דולר לבקבוק.
לנגטווין פרינס ויניארד שנין בלאן
לנגטווין פרינס ויניארד שנין בלאן
על ידי שימור הניחוחות והטעמים שנמסרו מהווינגרפ, לנגטווין צ ' נין בלאן הוא ביטוי תוסס של הזנים. פריך סבתא סמית ' אפל הערות להתמזג עם רמז של אגס טארט כדי ליצור יין בהיר ומרענן כי הוא קל ליהנות בכוחות עצמו.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים