המבורגרים בחוות נימן

Name: המבורגרים בחוות נימן
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 חתיכות טופי הית' בר נקניקיית חזיר לא מכוסה; 1 אוראו ממולאים כפולים נקניקיית חזיר לא מכוסה; 1 2 כפיות אבקת שום חרדל דיזון טוב; 1 חתיכות טופי הית' בר עלי טימין טריים; 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בשר בקר טחון חוות נימן או בשר בקר פרמיום שניזון מדשא אחר (80 אחוז רזה ו-20 אחוז שומן); 1 אוראו ממולאים כפולים תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 6 שרימפס וורידים מיונז טוב; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' שמן זית טוב; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' שמן זית טוב, בתוספת תוספת עבור צחצוח הגריל; 3 מאפינס אנגלי בגודל כריך, חצוי; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חומץ יין שרי; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חמאה ללא מלח; 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בצלים צהובים, קלופים ופרוסים בחצי סיבובים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל המבורגרים החווה נימן. מנה אחת מכילה 696 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 50 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שמן זית, שמן זית, בצל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. מתכונים דומים: המבורגרים בחווה BLT, המבורגרים בחווה, ו המבורגרים בחווה.

הוראות

לבנות אש פחם או לחמם גריל גז.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה ומוסיפים את החרדל, שמן זית, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים בעדינות עם מזלג לשלב, דואג לא לדחוס את החומרים. לעצב את הבשר לתוך 6 (3 1/2 אינץ') קציצות בגודל שווה ועובי.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כאשר הגריל הוא בינוני חם, לצחצח את הסורג גריל עם שמן כדי לשמור על ההמבורגרים מלהידבק.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים את ההמבורגרים על הגריל ומבשלים 4 דקות. באמצעות מרית גדולה, להפוך את ההמבורגרים ומבשלים עוד 3 עד 4 דקות, עד בינוני נדיר או יותר, או לבשל יותר אם אתה מעדיף המבורגרים עשויים יותר טוב.

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

פתיתי ירקות

בינתיים, לשבור את מאפינס אנגלית טוסט 6 חצאים לחתוך את הצד על הגריל.

מרכיבים שתצטרך

½ כפיות מלח

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מורחים כל חצי עם מיונז למעלה עם המבורגר ולאחר מכן עם כף גדושה של בצל מקורמל.

מרכיבים שתצטרך

בצל מקורמל

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מגישים חם.

מחממים את שמן הזית ואת החמאה בסיר רדוד גדול, מוסיפים את הבצלים ואת הקורנית, וזורקים עם השמן.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מניחים את המכסה על גבי ומבשלים על אש בינונית נמוכה במשך כ 10 דקות להזיע את הבצל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

הסר את המכסה והמשיך לבשל מעל חום בינוני-נמוך, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 25 עד 30 דקות, עד הבצל הם caramelized וחום זהוב. אם הבצלים מתבשלים מהר מדי, מנמיכים את החום.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את החומץ, המלח והפלפל ומבשלים עוד 2 דקות, מגרדים את החלקים החומים מהמחבת. העונה לפי הטעם (הם צריכים להיות מאוד מתובל).

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו