העוף של אמא לוק

Name: העוף של אמא לוק
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ציפורן שום, לחוץ או טחון; 6 בצל ירוק, קצוות גזומים; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב סויה מופחת נתרן; 1 חתיכות טופי הית' בר כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג); 1 2 כפיות אבקת שום מיץ לימון, אופציונלי; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אורז לבן גרגיר ארוך; 6 עצמות, חצאי חזה עוף עור (כ 2 lb. סה כ)

Mama Locke's Chicken is a gluten free and vegan recipe with 6 servings. This recipe covers 7% of your daily requirements of vitamins and minerals. One portion of this dish contains about 5g of protein, 0g of fat, and a total of 244 calories. A mixture of boned, sugar, soy sauce, and a handful of other ingredients are all it takes to make this recipe so scrumptious. From preparation to the plate, this recipe takes about 45 minutes.

הוראות

Trim and discard fat from chicken. In a plastic food bag, combine chicken, soy sauce, sugar, garlic, and pepper; seal.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

מיץ לימון, אופציונלי

Let stand 10 to 15 minutes, turning bag occasionally.

In a 2- to 2 1/2-quart pan, combine rice and 3 1/3 cups water. Bring to a boil over high heat and cook until most of the water is absorbed, 7 to 10 minutes. Cover and simmer over low heat, until rice is tender to bite, 10 to 15 minutes longer.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Set an 11- to 12-inch nonstick frying pan over medium heat. When pan is hot, lift chicken from marinade and place in pan. Cook chicken, turning to brown both sides, until no longer pink in thickest part (cut to test), 6 to 8 minutes total. Lift out chicken and set on a platter; keep warm.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'