ויניגרט חציל איטלקי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל ויניגרט חצילים איטלקי. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, וכל 30 מתכון יש 155 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. אם יש לך קישוטים: עגבניות ענבים, מלח, בזיליקום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו חציל בגריל עם ויניגרט מנטה, חציל בגריל עם ויניגרט רימונים, ו חציל צלוי עם כוסברה ויניגרט (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים חצילים לחצות לפרוסות 1/2 אינץ'; מפזרים הצדדים לחתוך עם 1 1 1/2 כפיות מלח.
מניחים פרוסות בשכבה אחת על מגבות נייר; בואו לעמוד 1 שעה.
חותכים קישואים וסקווש לאורכו לפרוסות 1/8-עד 1/4 אינץ ' עבה; להפריש.
תהליך 1/2 כפית מלח, 4 כפות שמן זית, שום טחון, בזיליקום קצוץ, נענע קצוצה, וחומץ בלסמי במעבד מזון, עוצר כדי לגרד את הצדדים.
יש לשטוף פרוסות חצילים עם מים, ולטפוח יבש.
מברשת פרוסות עם תערובת שמן זית, מפזרים 1/4 כפית מלח. מסדרים חצילים בשכבה אחת על גריל משומן קלות.
פרוסות חצילים על הגריל, מכוסות במכסה גריל, מעל חום בינוני-גבוה (350 עד 40
10 עד 12 דקות או עד השחמה קלה, מפנה צחצוח בתערובת שמן זית.
מפזרים פרוסות קישואים וסקווש עם 1/4 כפית מלח, מברשת עם תערובת שמן זית. מסדרים פרוסות בשכבה אחת על גריל משומן קלות.
גריל קישואים ופרוסות סקווש, מכוסה במכסה גריל, מעל חום בינוני גבוה 5 דקות; סיבוב וגריל 2 דקות יותר.
מסדרים חציל בגריל, קישואים, ודלעת בשכבה זוגית בתבנית אפייה 13 - x 9 אינץ'.
יוצקים את תערובת שמן הזית הנותרת על ירקות. כיסוי וצינה 8 שעות.