קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות15
מגזין

זעפרן פילאף

זעפרן פילאף
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל זעפרן Pilaf. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 696 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו חמאה, בשר, אורז ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב חוטי זעפרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת זעפרן כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו המרכיב הסודי (זעפרן): זעפרן אורז תפוז פילאף עם אורזו וצנוברים, זעפרן פילאף, ו אורז זעפרן פילאף (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים את החמאה במחבת על חום גבוה. כאשר הוא מתחיל חום, מוסיפים את האורז, ומבשלים, תוך ערבוב כל הזמן, עד שהוא הופך אטום.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
יוצקים 4 כוסות (1 ליטר / 1 3/4 ליטרים) של המניה, מוסיפים קמצוץ של מלח, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום, לכסות, ומבשלים במשך כ -20 דקות, או עד שהאורז ספג את כל החורים הנוזליים והקטנים מופיעים על פני השטח. מערבבים את הזעפרן לתוך המניה הנותרת, מוסיפים אותו לאורז, ומערבבים בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
מניחים מגבת מטבח נקייה על החלק העליון של המחבת, מחליפים את המכסה ומסירים מהחום.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
תן pilaf לנוח במשך 5-8 דקות.
5
מגישים, מפוזרים פטרוזיליה קצוצה דק גבינה מגוררת. זהו ליווי מעולה לצלי או בשר צלוי או דגים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
Vefa ' S Kitchen by Vefa Alexiadou, published by Phaidon Press, $45.00, www.phaidon.com