קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות15
מגזין

זעפרן פילאף

זעפרן פילאף
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל זעפרן Pilaf. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 696 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו חמאה, בשר, אורז ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב חוטי זעפרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת זעפרן כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו המרכיב הסודי (זעפרן): זעפרן אורז תפוז פילאף עם אורזו וצנוברים, זעפרן פילאף, ו אורז זעפרן פילאף (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים את החמאה במחבת על חום גבוה. כאשר הוא מתחיל חום, מוסיפים את האורז, ומבשלים, תוך ערבוב כל הזמן, עד שהוא הופך אטום.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
יוצקים 4 כוסות (1 ליטר / 1 3/4 ליטרים) של המניה, מוסיפים קמצוץ של מלח, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום, לכסות, ומבשלים במשך כ -20 דקות, או עד שהאורז ספג את כל החורים הנוזליים והקטנים מופיעים על פני השטח. מערבבים את הזעפרן לתוך המניה הנותרת, מוסיפים אותו לאורז, ומערבבים בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
3
מניחים מגבת מטבח נקייה על החלק העליון של המחבת, מחליפים את המכסה ומסירים מהחום.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
תן pilaf לנוח במשך 5-8 דקות.
5
מגישים, מפוזרים פטרוזיליה קצוצה דק גבינה מגוררת. זהו ליווי מעולה לצלי או בשר צלוי או דגים.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
Vefa ' S Kitchen by Vefa Alexiadou, published by Phaidon Press, $45.00, www.phaidon.com