מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות36
ציון בריאות2
צמחוני
מטבחיםגרמניאירופה
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםקינוח
תבשיל שעועית, קייל וביצה
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
ביסקוויטים חמאה
פודינג שזיפים II
קוכן קרם שזיפים
ממרח עגבניות ותרד
פאי שזיפים
שעועית ירוקה טימין עם שקדים
מתכונים קשורים
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פודינג שזיפים II
קוכן קרם שזיפים
פאי שזיפים
מגזין

חג גרמני Stollen

חג גרמני Stollen
צריכים קינוח צמחוני לקטו אובו ? Stollen גרמנית חג יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. מנה אחת מכילה 282 קלוריות , 5 גרם חלבון ו -12 גרם שומן . מתאים ל-36 מנות. תמורת 43 סנט למנה , מתכון זה מכסה 7% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. גשו לסופר וקנו קליפת לימון, שקדים חתוכים, חמאה ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי לא כל כך מדהים של 20% . סטלן גרמני , סטלן (לחם חג המולד גרמני) ו- Holiday Lebkuchen (עוגיות תבלינים גרמניות) דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
בקערה גדולה מערבבים 3 כוסות קמח, 1 כוס סוכר, שמרים ומלח. בסיר, מחממים את החלב ו-1-1/2 כוסות חמאה ל-120°-130°.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בתוספת 2 כפות סוכר מחולקת1 כוס בתוספת 2 כפות סוכר מחולקת
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
להוסיף לחומרים היבשים; מקציפים רק עד להרטיב. טורפים פנימה ביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים פנימה מספיק קמח שנותר כדי ליצור בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
3
מוסיפים את תמצית השקדים, קליפת הלימון ותמצית הרום אם רוצים. מערבבים פנימה את השקדים, הדובדבנים, קליפת הלימון והתפוז המסוכרים והצימוקים (הבצק יהיה מעט דביק).
מרכיבים שתצטרך
שמן קינמון, אופציונלישמן קינמון, אופציונלי
גרידה כתומהגרידה כתומה
תמצית רוםתמצית רום
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
קילו חצאי פקאןקילו חצאי פקאן
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
4
הופכים על משטח מקומח כבד; ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6-8 דקות.
5
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן את החלק העליון. מכסים ומתפיחים במקום חמים עד כמעט הכפלה, בערך 1-1/2 שעה.
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
6
מנקבים בצק למטה; הופכים על משטח מקומח קלות. מחלקים לשלישים.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
אגרוףאגרוף
7
מגלגלים כל חלק ל-15 אינץ'. x 8 אינץ'. סְגַלגַל. ממיסים את יתרת החמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
8
מברישים כל אליפסה ב-1 כף חמאה ומפזרים 2 כפיות משאר הסוכר. קפלו צד ארוך של אליפסה עד 1/2 אינץ' מהצד הנגדי; לחץ קלות על הקצוות כדי לאטום.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
9
מניחים בניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה או משומנים קלות. העקומה מסתיימת מעט. מכסים ומניחים לתפיחה של 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
10
אופים ב-350 מעלות למשך 30-35 דקות או עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
ג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתיג'ינג'ר מגובש, קצוץ או מגורר ? במעבר האוכל האסייתי
11
מברישים בשארית החמאה המומסת; מוציאים מהמחבתות לרשתות לצינון.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
12
שלבו את מרכיבי הזיגוג; לטפטף על stollen.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן

יין מומלץ: קרם שרי, משקה אלכוהולי, מרכיב, קטגוריית מוצרי מזון, (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות), אבקת זרעי אהבה, קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת, יציאה, יין קינוח, ריזלינג, ליקר רימונים או מיץ חמוציות, מוסקטו, סוג פריט בתפריט, Dornfelder, Moscato Dasti

Stollen עובד ממש טוב עם שמנת שרי, משקה אלכוהולי ומרכיב. כלל נפוץ של זיווג יין הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים היטב עם מוסקטו ד'אסטי, קינוחים אגוזים עם שמנת שרי וקינוחי קרמל או שוקולד משתלבים היטב עם פורט. אתה יכול לנסות את NV Solera Cream Shery. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-17 דולר לבקבוק.
NV Solera Cream Shery
NV Solera Cream Shery
ל-Solera Cream Shery יש גוון ענבר מבריק ונחושת עמוק. עם ניחוחות חמאה ופקאן, ניחוחות האגוזים המלוחים המתוקים והתבלינים החומים נושאים מבטא קרמלי מורכב. כניסה מתוקה מובילה לחך מעוגל, שופע, בעל גוף בינוני עם סיומת ארוכה ומלאת טעם.
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
רימון קוסמו
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
עוף פטריות שוויצרי