קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות3
מגזין

חזה הודו צלוי עם רוטב שום צלוי

חזה הודו צלוי עם רוטב שום צלוי
חזה הודו צלוי עם רוטב שום קלוי יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את אוסף המנה העיקרית שלך. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 271 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-608 היו אומרים שזה פגע במקום. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. אם יש לכם טימין, חמאה, קמחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 0%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: חזה הודו צלוי עם רוטב, חזה הודו צלוי עם רוטב רוזמרין, ו חזה הודו צלוי עם פסטו הדרים ורוטב שאלוט.

הוראות

1
מחממים תנור, מכינים כנפי תרנגול הודו: מחממים התנור ל 350 ° F. קוצצים את כנפי תרנגול ההודו לחתיכות עם סכין קצבים או סכין מטבח כבדה (או שיש הקצב שלך לעשות את זה בשבילך).
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
קליברקליבר
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מעיל את הכנפיים עם קצת שמן זית ומלח היטב. לסדר בשכבה אחת במחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
3
צולים את השום וכנפי הודו קצוצות: חותכים את החלק העליון 1/4 של ראשי השום וזורקים. נרפד את הראשים בנייר אלומיניום וטפטף את שמן הזית הנותר על השום. סגור את נייר הכסף והנח במחבת הצלייה עם כנפי ההודו.
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
4
שים את המחבת בתנור וצלה ב 177° במשך 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
הסר את השום (לא לפתוח), להפוך את חתיכות טורקיה וצולים עוד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
6
שטפו את שד ההודו, הניחו לשבת: בעוד כנפי ההודו נצלות, הוציאו את שד ההודו מהחבילה שלו, שטפו תחת מים קרים והתייבשו עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
כנפי עוףכנפי עוף
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
7
תן לו לשבת בחוץ לבוא לטמפרטורת החדר.
8
הפוך מניית כנף טורקיה: כאשר כנפי טורקיה מוכנים, למקם אותם בסיר בינוני לכסות עם מים.
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
9
הוסף כוס מים למחבת הצלייה וגרד את כל חתיכות השחמה עם כף עץ.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
10
תוסיף את זה לסיר עם כנפי ההודו. מכסים ומבשלים בעדינות במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
1
מחממים את התנור ל 425 ° F. מצפים את שד טורקיה עם יותר שמן זית, ואז מפזרים אותו בכל רחבי עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מפזרים אותו גם עם פלפל שחור, טימין ומרווה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
3
מניחים את העור חזה הודו בצד על מדף במחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
4
יוצקים 1 כוס מים לתחתית המחבת (זה יעזור למנוע את התנור מעישון).
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
5
שים את ההודו בתנור ותבשל במשך 10 דקות. להפוך את החום עד 177° ומבשלים עד החלק העבה ביותר של השד קורא155 עם מדחום בשר, על 80-90 דקות עבור שד 6 עד 7 קילו.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
(שימו לב שהטמפרטורה הפנימית תמשיך לעלות לאחר שתוציאו את תרנגול ההודו מהתנור למנוחה.) כדי להיות בצד הבטוח כדי לשמור מפני overcooking טורקיה, לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של השד לאחר שעה אחת.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
יוצקים את מרק טורקיה דרך מסננת משובחת לתוך קערה.
מרכיבים שתצטרך
מרק טורקיהמרק טורקיה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
ממיסים את 2 כפות החמאה בסיר קטן ומערבבים בקמח. מבשלים את תערובת קמח החמאה על חום בינוני-נמוך, ערבוב לעתים קרובות, עד התערובת היא צבע של קפה עם שמנת.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
חתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגלחתיכה אחת (25-30 ס"מ) של תות שדה לפי רגל
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מוסיפים את מרק טורקיה חם לתערובת קמח החמאה על 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן. מערבבים מספיק מרק כדי להפוך רוטב דק, על 2-3 כוסות. לסחוט את כל השום מראשי השום לתוך הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
4
מבשלים בעדינות בעוד שד טורקיה מבשל, הוספת יותר מרק הודו או מים אם הרוטב מקבל עבה מדי.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
מרק טורקיהמרק טורקיה
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
5
הסר את טורקיה מהתנור, תן לנוח: כאשר שד טורקיה מוכן, להסיר אותו מהתנור, לכסות אותו בנייר כסף ולתת לו לנוח במשך 15 דקות לפני גילוף.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1
יוצקים את הרוטב לתוך בלנדר פירה עד חלקה. להחזיר את הרוטב לסיר ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. מערבולת ב 1 כף חמאה כדי לסיים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
חתוך את חזה ההודו: 
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעורחצי חזה הודו בעור
3
חותכים ישר למטה מעצם השדרית (עצם השדרית מפרידה כל מחצית מהשד) עד שהסכין שלך פוגעת בעצם השד. חותכים את הבשר, באמצעות שבץ קצר עם הסכין, לשחרר את הבשר מן העצם.
מרכיבים שתצטרך
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
4
אם אתה רוצה, למשוך את המכרז מתחת לשד ולפרוס את החתיכה בנפרד; זה נוטה ליפול את שאר השד כאשר אתה פורס אותו בכל מקרה. חותכים את השד deboned ומגישים.