מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות24
מטבחיםסיניאסייתי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
משקה ליידי חומה
ראפים אסייתיים ללא בשר
פילה חזיר טריאקי
סלט בצל ומלפפון אסייתי
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

חטיפי אורז מטוגן (Arancine con Ragu)

חטיפי אורז מטוגן (Arancine con Ragu)
מתכון חטיפי אורז מטוגן (Arancine con Ragu) יכול לספק את הכמיהה הסינית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה 665 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. אם יש לך בתוספת 1 כוס שמן זית, זעפרן, פקורינו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הזעפרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט זעפרן שמנת כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. נסו Arancine (כדורי אורז זעפרן), אורז בר ועוגות אורז חומות עם ראגו ירקות קלויים, ו ניוקי ריקוטה מטוגנים עם ראגו כבש (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר 4 עד 6 ליטר, מחממים 2 כפות שמן זית עד רק עישון.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים חצי בצל אדום קצוץ זעפרן ומבשלים עד מתרכך, על 7 עד 9 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
זעפרןזעפרן
3
מוסיפים אורז ועוף ומביאים לרתיחה, חשופים. מבשלים עד שהנוזל נספג והאורז רך, כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
4
מורחים את האורז החוצה כדי להתקרר על גיליון עוגיות גדול, על 1/4 אינץ 'עד 1/2 אינץ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
כאשר האורז הוא מגניב, למקם אותו בקערה ומערבבים את פקורינו, 2 ביצים, 2 חלמונים ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פקורינופקורינו
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
במחבת 10 עד 12 אינץ', לבשל את הבצל קצוץ הנותרים 2 כפות שמן זית עד חום זהוב בהיר, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים ראגו ובזיליקום ומבשלים 5 עד 7 דקות, עד מופחת בשליש אחד ועבה למדי. להפריש ולאפשר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
8
מניחים את הקמח אבק, חלבונים ביצה פירורי לחם בקערות רדודות נפרדות בקלילות להכות את החלבונים ביצה. כדי ליצור את arancine, מניחים 3 כפות של תערובת האורז בכף היד ולעשות חריץ עם גב כף. כף 2 כפות של תערובת ראגו לתוך הזחה וליצור קערה פתוחה מתוך האורז ביד שלך. מכסים את החלק המלא עם כף נוספת של תערובת האורז, באמצעות שתי הידיים, לעצב את האורז לתוך כדור. המשך עם תערובת האורז הנותרים ומילוי עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
במחבת גדולה וכבדה, מחממים את כוס השמן הנותרת עד שכמעט מעשנים. בעוד השמן מתחמם, אבק את כדורי האורז בקמח, ולאחר מכן את החלבונים ביצה, ואז פירורי הלחם ומבשלים בשמן עד חום זהוב בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר ומגישים עם ראגו הנותרים.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
11
בסיר פסטה גדול או בתנור הולנדי, משלבים את בשר העגל, בשר, בצל ושמן על חום גבוה ומבשלים עד שהבשר נצרב מכל הצדדים ומיצי בשר התאדו, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
12
מוסיפים את היין ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד היין מתאדה והבשר כהה יותר חום, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
13
מערבבים את העגבניות, נקניק, מלח פתיתי צ ' ילי. להפחית את החום להרתיח ולבשל 2 1/2 עד 3 שעות, ערבוב מדי פעם ברפרוף שומן לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
14
הסר מהחום ולהסיר נקניק מ ragu, קוצצים ולחזור ragu. להתאים תיבול עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית

מרכיבים

4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז arborioאורז arborio227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.צ'אק בשר, לחתוך לחתיכותצ'אק בשר, לחתוך לחתיכות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר400 גרם טופו יציב, מועכים אותו400 גרם טופו יציב, מועכים אותו7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)1צביטהצבוט פתיתי צ'ילי חמיםצבוט פתיתי צ'ילי חמים2ביצים, מופרדות, ועוד 2 חלמוניםביצים, מופרדות, ועוד 2 חלמונים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמחקמח1חבורה1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקניקיות איטלקיות מתוקותנקניקיות איטלקיות מתוקות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בתוספת 1 כוס שמן זית כתית אקסטרהבתוספת 1 כוס שמן זית כתית אקסטרה43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1בצל, קצוץ דקבצל, קצוץ דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטרי מגורד פקורינוטרי מגורד פקורינו1בצל אדום, קצוץ לקוביות 1/8 אינץבצל אדום, קצוץ לקוביות 1/8 אינץ1771 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה1צביטהזעפרןזעפרן1אוראו ממולאים כפוליםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום2קילוגרםקלופים סן מרזנו עגבניות ומיצים, עבר דרך טחנת מזוןקלופים סן מרזנו עגבניות ומיצים, עבר דרך טחנת מזון227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגל, חתוך לחתיכותעגל, חתוך לחתיכות
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד