חמוצים מטוגנים בשמן עמוק עם מפרץ ישן וחמאה

לך לחנות ותביא אגוז מוסקט, מלפפונים חמוצים, פירורי לחם panko, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו חמוצים מטוגנים בשמן עמוק, חמוץ מתוק קמח תירס מטוגן בשמן עמוק, ו חמוץ מטוגן פריך עם רוטב חמאה טבילה (מתכונים דומים).

הוראות

עם טווה סלט או מגבות נייר, להסיר לחות עודפת פרוסות מלפפון חמוץ עד שהם יבשים מעט דביק למגע.

מרכיבים שתצטרך

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

טווה סלט

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

שמן חום בווק או תנור הולנדי על בינוני גבוה, כדי כ 191°. קו מונה או מחבת גיליון עם מספר שכבות של מגבות נייר לניקוז חמוצים מטוגנים.

מרכיבים שתצטרך

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

1 קילו שוקי עוף

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

להקים תחנת לחם עם שתי מכולות רחבות, קערות, או צלחות עוגה. באחד, לשלב panko, קמח תירס, ואת המפרץ הישן; בשני, מערבבים יחד חלב חמאה ואגוז מוסקט.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

בזיליקום טרי פרוס דק לא חובה

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

לטבול חמש פרוסות חמוצים בחמאה ולתת עודפי לטפטף משם. קל לזרוק פרוסות בפירורי לחם עד ביסודיות אבל מצופה קלות, באמצעות מזלגות או מקלות אכילה כדי לשמור על הידיים נקיות.

מרכיבים שתצטרך

שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים