חציל בסגנון איטלקי
גשו לסופר וקנו חצילים, ביצים, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו תבשיל חצילים בסגנון איטלקי, חציל איטלקי בגריל, ו חציל איטלקי ממולא (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים חצילים חצייה לפרוסות בעובי 1/8 אינץ'.
טובלים פרוסות חצילים בביצה, ומחפרים בפירורי לחם.
יוצקים שמן לעומק של 1/8 אינץ ' במחבת כבדה. חציל מטגנים בשמן חם, בקבוצות, 1 עד 2 דקות בכל צד או עד הזהב.
לנקז על מגבות נייר, ולשמור על חם.
מסדרים חציל על צלחת הגשה; מפזרים באופן שווה עם גבינה, ומגישים מיד.