טונה עם שעועית לבנה ורוטב עגבניות מיובש
טונה עם שעועית לבנה ורוטב עגבניות מיובש הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה 687 קלוריות, 56 גרם חלבון ו 35 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו רוטב עגבניות מיובש, טימין, קליפת לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: טונה עם שעועית לבנה ורוטב עגבניות מיובש, פסטה ארטישוק ושמש עגבניות מיובשות, ו פסטו עגבניות מיובשים טבעוני קל.
הוראות
מניחים שעועית בקערה בינונית.
הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות שעועית על ידי 3 אינץ'.
מערבבים שעועית ומניה בסיר גדול. מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני; לכסות ומבשלים עד שעועית הם רק במכרז, על 1 שעה.
ניקוז, הזמנת 1/2 כוס בישול נוזלי.
חום 3 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני.
מוסיפים בצל, גזר וסלרי וטוגנים עד כמעט מכרז, כ 5 דקות.
מוסיפים טימין וקליפת לימון ומערבבים 1 דקה.
מוסיפים שעועית, שמורות 1/2 כוס בישול נוזלי 2 כפות שמן לזרוק עד מחומם דרך, על 5 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
הסר מהחום. כיסוי כדי להתחמם.
חום שנותר 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה אחרת מעל חום בינוני גבוה.
מפזרים טונה עם מלח ופלפל.
הוסף טונה למחבת ומבשל כדי doneness הרצוי, על 3 דקות לכל צד עבור בינוני.
שעועית כפית על מרכז של כל אחד 4 צלחות, חלוקת שווה בין צלחות. מעל כל אחד עם סטייק טונה. רוטב עגבניות מיובש בכפית על סטייק טונה ומגישים מיד.