קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות2
מגזין

טופו מטוגן ברוטב קרמל (טאו הו Kho)

טופו מטוגן ברוטב קרמל (טאו הו Kho)
טופו מטוגן ברוטב קרמל (טאו הו Kho) נטול גלוטן, וטבעוני רוטב. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 117 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך זנגביל, שום, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו טופו קפוא מטוגן ברוטב סויה, חצילים מטוגנים עם טופו ברוטב שום, ו טופו מטוגן ברוטב סויה (Dubu Ganjang Jorim) (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים טופו לתוך 2 על ידי 3 אינץ', 1/2 אינץ ' עבה פרוסות יבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
2
מניחים סוכר במחבת 10 עד 12 אינץ ' על חום בינוני גבוה; לנער מחבת לעתים קרובות עד הסוכר נמס בצבע ענבר, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הוסף 1/2 כוס מים חמים (תערובת יהיה בועות במרץ) ומערבבים על חום בינוני עד סוכר מקורמל הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4
מערבבים ברוטב סויה, שאלוט, זנגביל ושום; מערבבים לעתים קרובות על חום גבוה עד רותחים.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
5
להניח חתיכות טופו בשכבה אחת ברוטב. מבשלים, חשוף, מעל חום בינוני נמוך במשך כ 5 דקות. עם מרית רחבה, להפוך חתיכות מעל; מבשלים עד חם מצופה ברוטב, 3 עד 4 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
6
להעביר טופו ורוטב לצלחת מנה ומפזרים בצל ופלפל ירוקים.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום