טורנדו בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום עם גרטן בצל-תפוחי אדמה מקורמל

טורנדו של בשר בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום עם בצל מקורמל-גראטין תפוחי אדמה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מכין 4 מנות עם 1071 קלוריות, 25 גרם חלבון, ו 77 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 40% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם התרשמו מתכון זה. אם יש לכם שמנת כבדה, מרק בקר, יין ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה עוגת קפה כמו קינוח. מתכונים דומים: שאטובריאן ל -2 מתוך 30: טורנדו עם כובעי פטריות ורוטב יין אדום וחניתות ברוקולי מאודות, פילה בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום, ו תפוח אדמה, בצל מקורמל וגרטן גבינת עיזים.

הוראות

מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מניחים לחם על משטח עבודה ובעזרת חותך עוגיות בגודל 3 אינץ ' חותכים קרוטון עגול ממרכז כל נתח לחם.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

48 סוכריות בגודל ביס של Skittles

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

ציוד שתשתמש בו

צבעי מאכל ג'ל ורודים, ירוקים וכחולים

מברישים את שני צידי הקרוטונים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

סטייקים של ניו יורק

קרוטונים

מניחים את הקרוטונים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 5 עד 7 דקות או עד להזהבה קלה.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מחממים שמן זית וחמאה במחבת גדולה על אש גבוהה. מתבלים את הפילטים במלח ולוחצים את הפלפל השחור הסדוק גס על צד 1 של כל פילה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור סדוק

סטייקים של ניו יורק

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים את הפילטים בצד הפלפל כלפי מטה למחבת וצורבים עד להזהבה, הופכים את הפילטים וממשיכים לבשל 4 עד 5 דקות לאלילות בינונית-נדירה.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוציאים את הסטייקים לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מסירים את כל השומן מלבד 3 כפות במחבת ומחזירים לאש גבוהה.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד להזהבה והנוזל שלהם התאדה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

מוסיפים את שאלוט ומבשלים עד שהם רכים.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את היין האדום ומצמצמים בחצי.

מרכיבים שתצטרך

5 פאונד צלעות קצרות עם עצם

מוסיפים את המרק ומבשלים עד להפחתה בחצי.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

מקציפים פנימה את החרדל והחמאה ומבשלים 30 שניות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

מניחים כל פילה על גבי קרוטון וכף מעט מהרוטב מעל.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מחממים שמן במחבת מטגן גדולה על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הבצלים ומבשלים לאט עד שהם מקורמלים.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את השום והחומץ הבלסמי ומבשלים 2 דקות. מחממים תנור ל 375 מעלות פ חמאה תבנית אפייה 9 אינץ מקום שכבה של תפוחי אדמה בתחתית ומתבלים במלח ופלפל. כף 1/5 מתערובת הבצל מעל תפוחי האדמה ומעליה 1/4 כוס מהשמנת הכבדה וכף פטרוזיליה. חזור על הפעולה כדי ליצור 5 שכבות.

מרכיבים שתצטרך

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)