מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות50
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
אדום צרוב טונה עם זיגוג טריאקי
קרוסטיני עם טונה ופירה שעועית לבנה
טאקו טונה מצופה צ'ילה
טרטר טונה
מגזין

טורנדו בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום עם גרטן בצל-תפוחי אדמה מקורמל

טורנדו בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום עם גרטן בצל-תפוחי אדמה מקורמל
טורנדו של בשר בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום עם בצל מקורמל-גראטין תפוחי אדמה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מכין 4 מנות עם 1071 קלוריות, 25 גרם חלבון, ו 77 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 40% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם התרשמו מתכון זה. אם יש לכם שמנת כבדה, מרק בקר, יין ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה עוגת קפה כמו קינוח. מתכונים דומים: שאטובריאן ל -2 מתוך 30: טורנדו עם כובעי פטריות ורוטב יין אדום וחניתות ברוקולי מאודות, פילה בקר ברוטב פטריות, חרדל ויין אדום, ו תפוח אדמה, בצל מקורמל וגרטן גבינת עיזים.

הוראות

1
מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
מניחים לחם על משטח עבודה ובעזרת חותך עוגיות בגודל 3 אינץ ' חותכים קרוטון עגול ממרכז כל נתח לחם.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
גליל פירותגליל פירות
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות בטעם אבטיחסוכריות בטעם אבטיח
3
מברישים את שני צידי הקרוטונים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
קרוטוניםקרוטונים
4
מניחים את הקרוטונים על תבנית עם נייר אפייה ואופים 5 עד 7 דקות או עד להזהבה קלה.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
5
מחממים שמן זית וחמאה במחבת גדולה על אש גבוהה. מתבלים את הפילטים במלח ולוחצים את הפלפל השחור הסדוק גס על צד 1 של כל פילה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מניחים את הפילטים בצד הפלפל כלפי מטה למחבת וצורבים עד להזהבה, הופכים את הפילטים וממשיכים לבשל 4 עד 5 דקות לאלילות בינונית-נדירה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוציאים את הסטייקים לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
8
מסירים את כל השומן מלבד 3 כפות במחבת ומחזירים לאש גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד להזהבה והנוזל שלהם התאדה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
10
מוסיפים את שאלוט ומבשלים עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
11
מוסיפים את היין האדום ומצמצמים בחצי.
מרכיבים שתצטרך
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
12
מוסיפים את המרק ומבשלים עד להפחתה בחצי.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
13
מקציפים פנימה את החרדל והחמאה ומבשלים 30 שניות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
14
מניחים כל פילה על גבי קרוטון וכף מעט מהרוטב מעל.
מרכיבים שתצטרך
קרוטוניםקרוטונים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
15
מחממים שמן במחבת מטגן גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
16
מוסיפים את הבצלים ומבשלים לאט עד שהם מקורמלים.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
17
מוסיפים את השום והחומץ הבלסמי ומבשלים 2 דקות. מחממים תנור ל 375 מעלות פ חמאה תבנית אפייה 9 אינץ מקום שכבה של תפוחי אדמה בתחתית ומתבלים במלח ופלפל. כף 1/5 מתערובת הבצל מעל תפוחי האדמה ומעליה 1/4 כוס מהשמנת הכבדה וכף פטרוזיליה. חזור על הפעולה כדי ליצור 5 שכבות.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
18
מפזרים את הגבינה מעל תפוחי האדמה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
19
אופים 50 עד 60 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים והקרם נספג.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

מרכיבים

33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרחתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס4פילהסטייקי פילה בקר, בערך 6 גרםסטייקי פילה בקר, בערך 6 גרם42 כפות חמאה מומסתלחם בסגנון כפרילחם בסגנון כפרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה טרייה קצוצה דקפטרוזיליה טרייה קצוצה דק2ציפורןשום, קצוץ דקשום, קצוץ דק4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור קרקע גסמלח ופלפל שחור קרקע גס2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת גרוייר מגורדתגבינת גרוייר מגורדת2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר4שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית3largesבצל ספרדי, קלוף ופרוס דקבצל ספרדי, קלוף ופרוס דק4largesתפוחי אדמה, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה, קלופים ופרוסים דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה4שרימפס וורידיםמלח ופלפלמלח ופלפל4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2שאלוט, קצוץ דקשאלוט, קצוץ דק454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות שיטאקי, ניקו ורבעופטריות שיטאקי, ניקו ורבעו12 כפיות אבקת שוםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה קרה ללא מלחחמאה קרה ללא מלח
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה