טימין ותבלינים-שפשף בשר בקר צלוי Tenderloin au Jus

טימין ותבלינים רוסטביף Tenderloin au Jus הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני רוטב. מנה זו מכילה סביב 22 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 342 קלוריות. מתאים ל-7 מנות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם מלח, שאלוט, טחון כלמשטח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו פלפל שחור Spice - שפשף בשר טנדרלוין, Spice-שפשף בשר חזיר Tenderloin, ו Spice-שפשף בשר חזיר Tenderloin (מתכונים דומים).

הוראות

שלב 2 כפיות קורנית, מלח, פלפל, וכלספיס בקערה קטנה. לשפשף תערובת באופן שווה על כל הצדדים של בשר בקר. לעטוף בחוזקה בניילון נצמד, ולקרר 24 שעות.

מרכיבים שתצטרך

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מחממים תנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחבת עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים בשר למחבת; מבשלים 5 דקות, הופכים לחומים מכל הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להעביר בשר בקר מתלה קלייה מצופה ספריי בישול; מתלה מקום במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

אופים ב 400 במשך 26 דקות או עד מדחום רושם 135 או מידה רצויה של doneness.

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר מהתנור, ולתת לעמוד במשך 10 דקות לפני חיתוך.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

יוצקים ברנדי למחבת צלייה, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטים ציפורן טחון

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מחבת חום מעל חום בינוני. מחבת מעיל עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף בצלצלים למחבת; לבשל 4 דקות או עד רך, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים תערובת ברנדי, מרק, ונותר 1 כפית טימין למחבת, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה; מבשלים עד מופחת 1 כוס (כ 4 דקות).

מרכיבים שתצטרך

2 קורטים ציפורן טחון

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מגישים עם בשר בקר.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

יין הערה: tenderloin רוסטביף קלאסי הוא התאמה מושלמת עבור קברנה סוביניון. יש Cabernet מבנה מלכותי טעם עמוק, עשיר, שיקוף כל tenderloin יש להציע. נסה את אחד הקברנטים המפוארים, הרכים והעשירים ביותר של עמק נאפה: שייפר נקודה אחת מחוז הקפיצה של סטאג קברנה סוביניון 2004 ($65). -- קארן מקניל .

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)