ירקות צלויים עם ויניגרט הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 135 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 7g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לך נורות שומר, שמן זית, גזר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ירקות ויניגרט, ירקות קלויים עם ויניגרט אגוז, ו ירקות האביב עם ויניגרט לימון.
הוראות
1
תנור חום ל 400 F. לעטוף כל סלק בגיליון של רדיד אלומיניום. צלי במשך 1 שעה. בינתיים, חצי את הגזר לאורכו, ואז לחתוך אותם לחתיכות 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2
חותכים כל נורה שומר לשמונים. במחבת צלייה, לשלב את הגזר, שומר, 2 כפות שמן, 3/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ומספיק מים (כ 3/4 כוס) כדי למדוד 1/4 אינץ עמוק. מכסים בנייר כסף וצלי במשך 15 דקות. לחשוף ולבשל עד מכרז, על 15 דקות יותר; בואו מגניב.
מרכיבים שתצטרך
3
הסר את העור מן הסלק, למקם אותם על קרש חיתוך מרופד בניילון נצמד, לחתוך לרבעים.
מרכיבים שתצטרך
4
מעבירים את הירקות למגש. בקערה קטנה, לטאטא יחד את הדבש, חומץ, ואת השמן הנותר, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
5
טפטף את הויניגרט על הירקות ומפזרים את הפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
6
מגישים חם או בטמפרטורת החדר. מראש: צולים את הירקות ומכינים את הויניגרט. הגדר אותם בנפרד בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות.