קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות19
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

ירקות שורש ופאי פטריות עם ציפוי ביסקוויט רוזמרין

ירקות שורש ופאי פטריות עם ציפוי ביסקוויט רוזמרין
מנה אחת מכילה 363 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו את כל המטרה קמח, פטריות פורצ'יני, חלב חמאה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: ירקות שורש ופאי פטריות עם ציפוי ביסקוויט רוזמרין, סנדלר ירקות שורש עם ציפוי ביסקוויט צ'ייב, ו מחבת פשטידת ירקות עם ציפוי ביסקוויט צ'דר.

הוראות

1
להביא 6 כוסות מים בסיס בוליון להרתיח בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה, ערבוב לפזר bouillon.
מרכיבים שתצטרך
בסיסבסיס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מוסיפים גזר ו-5 המרכיבים הבאים. מבשלים עד ירקות רכים, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
גזרגזר
3
ניקוז; מילואים ירקות מרק.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
מרקמרק
4
ממיסים חמאה באותו סיר על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
5
מוסיפים בצל; מטוגנים עד תחילת חום, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
6
מערבבים שום ורוזמרין; מערבבים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
שוםשום
7
מוסיפים קמח; מערבבים 1 דקה. בהדרגה להקציף במרק שמור, ולאחר מכן שמנת ושרי. מבשלים עד הרוטב הוא עבה מופחת 4 כוסות, לטאטא לעתים קרובות, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרי.שרי.
מרקמרק
קרםקרם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
8
מערבבים בירקות שמורים ופטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירקירק
פטרוזיליהפטרוזיליה
9
העברת מילוי לתבנית אפייה 13x9x2 אינץ חמאה. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מכסים בנייר כסף; צמרמורת.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
10
מחממים תנור ל-400F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
11
אופים מילוי, מכוסה, עד מבעבע, על 50 דקות. בינתיים, להכין ביסקוויטים.
מרכיבים שתצטרך
ביסקוויטיםביסקוויטים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
1
מערבבים תחילה 4 מרכיבים בקערה גדולה להתמזג.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
תוסיף חמאה. באמצעות קצות האצבעות, לשפשף בחמאה עד תערובת דומה ארוחה גסה. בהדרגה להוסיף 1 1/3 כוסות חלב חמאה, זורק עם מזלג עד הבצק הוא רטוב באופן שווה והוספת חמאה יותר על ידי כפות אם יבש.
מרכיבים שתצטרך
חלב-חמאהחלב-חמאה
חמאהחמאה
בצקבצק
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
3
זרוק בצק ביסקוויט על גבי מילוי חם על ידי כף גדולתנאים; מפזרים פלפל.
מרכיבים שתצטרך
ביסקוויטיםביסקוויטים
פלפלפלפל
4
אופים חשוף עד בודק מוכנס לתוך מרכז ביסקוויטים יוצא נקי, כ 45 דקות. מגניב 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ביסקוויטיםביסקוויטים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
5
זמין בסעיף התוצרת של סופרמרקטים רבים בחנויות מזון מיוחדות ובשווקים איטלקיים.

מרכיבים

1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים1גבינת פרמזן מגוררת2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2קרום: פירורי קרקר גרהםבסיס מרק צמחוניבסיס מרק צמחוני3קרום: פירורי קרקר גרהםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)6קרום: פירורי קרקר גרהם(מקל 3/4) חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות(מקל 3/4) חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות3151 לב מפאלדי טרי אם אפשר(או יותר) חמאה צוננת(או יותר) חמאה צוננת2largesגזר גדול מאוד, קלופים, לרבעים לאורכו, לחתוך לרוחב לחתיכות 1/2 אינץגזר גדול מאוד, קלופים, לרבעים לאורכו, לחתוך לרוחב לחתיכות 1/2 אינץ1כף. חומץ ביין אדוםשורש סלרי( סלרי), קלופים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץשורש סלרי( סלרי), קלופים, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ28פלפל האבנרופטריות פורצ'יני מיובשות, * שבור לחתיכות 1/2 אינץ', שטוףפטריות פורצ'יני מיובשות, * שבור לחתיכות 1/2 אינץ', שטוף1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוזמרין טחוןרוזמרין טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)רוזמרין טחוןרוזמרין טחון4largesשיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמנת מתוקהשמנת מתוקה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצהפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה2largesגזר לבן, מקולף, לרבעים לאורכו, לחתוך לרוחב לחתיכות 1/2 אינץגזר לבן, מקולף, לרבעים לאורכו, לחתוך לרוחב לחתיכות 1/2 אינץ1כף. חומץ ביין אדוםרוטבגה, מקולף, חתוך לקוביות 1/2 אינץרוטבגה, מקולף, חתוך לקוביות 1/2 אינץ1אוראו ממולאים כפוליםועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח2קרום: פירורי קרקר גרהםשרי יבש מיובאשרי יבש מיובא1לפת, קלופים, לחתוך לקוביות 1/2 אינץלפת, קלופים, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ5321 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרה unbleachedקמח לכל מטרה unbleached1בצל צהוב בינוני, קצוץ3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים