קושיקשה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות37
מגזין

כבד עגלים, בסגנון ונציאני: פגטו אלה ונציאנה

כבד עגלים, בסגנון ונציאני: פגטו אלה ונציאנה
כבד עגלים, בסגנון ונציאני:פגטו אלה ונציאנה עשוי להיות מתכון טוב להרחבת תיבת המתכונים העיקרית שלך. המתכון הזה מכסה 46% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מכין 4 מנות עם 1023 קלוריות, 26 גרם חלבון, ו 30 גרם שומן כל אחד. אם יש לך כמה טיפות של אצטו טראדיזיונלה, חמאה, בצל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. כדי להשתמש ב היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת שוקולד יין אדום # יום ראשון כמו קינוח. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן דיאטה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו -15 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף די טוב של 79%. מתכונים דומים: כבד ובצל בסגנון ונציאני, כבד עגלים מוקפצים, ו צדפות אלה ונציאנה עם טוסט פרמזן.

הוראות

1
מחממים את שמן הזית עם 3 כפות החמאה במחבת מטגן גדולה וכבדה מעל להבה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הבצל ומבשלים אותם על אש נמוכה עד שהם רכים מאוד אך לא צבעוניים, ממש בערך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
3
ממליחים את הבצלים ומסירים אותם לפלטה חמה.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
מוסיפים את הכבד למחבת, מלוחים ומבשלים במשך 30 עד 45 שניות בכל צד. עבדו בקבוצות במידת הצורך כדי למנוע צפיפות יתר של התבנית. בסיום מניחים את הכבד מעל הבצל ושומרים על חום.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
כבדכבד
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
מוסיפים את היין למחבת ומגרדים את תחתית המחבת בכף עץ כדי לעקור את כל החלקים החומים.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים את כף החמאה הנותרת ושופכים אותה על הכבד והבצל.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
כבדכבד
7
מזלפים את החומץ ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים