כדורי מצה

מצות כדורים הוא חלב חינם מנה צדדית. מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 135 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, מלח, שמלץ ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: כדורי מצה, כדורי מצה משקולת, ו כדורי מצה מצופים.

הוראות

ממלאים סיר גדול, רחב שלושה רבעים מלאים במים, מוסיפים 1 כף המלח, ומביאים לרתיחה מהירה.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

בעוד המים רותחים, לפצח ביצים לתוך קערה גדולה להכות ביסודיות. הכה בשמלץ, 1/4 כפית מלח, פלפל, ואבקת אפייה. מקפלים לאט בארוחה מצה, ערבוב נמרצות עד מעורבב לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

אפרסקים טריים או קפואים פרוסים

1 כף חומץ שרי או מיץ לימון

שמלץ

8 (U-12) שרימפס

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(קיבלר)

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

ידיים רטובות, קיפול התערובת בכפות הידיים שלך, לעצב כדורים מושלמים על 1 1/4 אינץ ' בקוטר (הם יכפילו בגודל כאשר מבושל). מניחים בעדינות את כדורי המצות במים הרותחים, ומפחיתים את החום לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

מצות

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

מבשלים 25 דקות.

הסר עם כף מחורצת והנח 1 או 2 בכל קערת מרק.

מרכיבים שתצטרך

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)