מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי לקטוז
מטבחיםויאטנמיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים
מתכונים קשורים
ספרינג רולס שרימפס
מרק אטריות עוף וייטנאמי
כריכי ביצים וייטנאמיים
ספרינג רולס עוף תאילנדי
מגזין

כריכי עוף וייטנאמים

כריכי עוף וייטנאמים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל כריכי עוף וייטנאמי. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 533 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 10 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכון זה אופייני למטבח הווייטנאמי. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. גשו לסופר וקנו עלי כוסברה, חומץ אורז, רוטב הויסין, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. נסו כריכי עוף וייטנאמיים עם פנים פתוחות, כריכים וייטנאמיים, ו כריכי ביצה וייטנאמית (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים לחם בחצי אופקית; חלול החוצה, משאיר קליפה עבה 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
אחוז שומןאחוז שומן
2
מחממים שמן קנולה במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
מפזרים עוף עם פלפל. לטגן 3 דקות בכל צד או עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
4
בואו לעמוד 10 דקות. חותכים עוף; לזרוק עם 1 כפית שום.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
5
שלב הנותרים 1 כפית שום, רוטב סויה, שמן שומשום, ו hoisin בקערה; להוסיף עוף. לזרוק.
מרכיבים שתצטרך
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
רוטב הויסיןרוטב הויסין
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
מערבבים סוכר וחומץ בסיר קטן; מבשלים עד שהסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
מוסיפים גזר וצנוניות. מגניב; לנקז, הזמנת 2 כפות תערובת חומץ.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
8
מסדרים מלפפון וחסה על החצי התחתון של הלחם; טפטוף עם תערובת חומץ. למעלה עם עוף, תערובת צנון, כוסברה, Sriracha, ואת הלחם העליון.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
SrirachaSriracha
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
אחוז שומןאחוז שומן
9
חותכים ל 4 חלקים שווים.
10
אם אתה אוהב בזיליקום טרי, לנסות פניני עוף טוסקני פסטו: להכין כריכי עוף וייטנאמי דרך שלב 2, החלפת לחם 8 אונקיות ciabatta עבור באגט (לא חלול החוצה לחם) ופיזור 1/4 כפית מלח כשר על עוף עם פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
ג ' בטהnameג ' בטהname
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בגטבגט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
אחוז שומןאחוז שומן
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
11
שלב 1 בזיליקום כוס, 1 כף שום קצוץ, 1 כף צנוברים קלויים, 1 כף שמן זית, 1 כף מים, 1/4 כפית פלפל שחור, ו 1/8 כפית מלח כשר במעבד מזון מיני, ודופק עד קצוץ דק.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
12
חותכים פלפל קלוף קלוי אדום לרבעים; להשליך זרעים וממברנות. סדר מגורי פלפל על החצי התחתון של הלחם. למעלה עם 2 (1-אונקיה) פרוסות גבינת פרובולונה ועוף פרוס.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלוייםפלפלים אדומים קלויים
פרובולוןפרובולון
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
אחוז שומןאחוז שומן
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
13
מורחים תערובת בזיליקום בצד לחתוך של חצי העליון של הלחם; מקום על כריך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
אחוז שומןאחוז שומן
14
חותכים כריך לרוחב ל 4 חלקים שווים.
15
משמש 4 קלוריות 391; שומן 8g (שבת 4g); נתרן 793mg
16
אם אתה אוהב חמוצים, נסה כריכים בסגנון קובני לחוץ: להכין כריכי עוף וייטנאמי דרך שלב 2, החלפת 8 אונקיות לחם קובני עבור באגט (לא חלול לחם) וזריפת 1/4 כפית מלח כשר על עוף עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בגטבגט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
אחוז שומןאחוז שומן
17
מורחים 1 כף חרדל חום פיקנטי על חצי התחתון של הלחם; העליון עם 1 גרם מגורר גבינת Havarti (כ 1/4 כוס), 1 אונקיה נמוכה נתרן פרוס בשר חזיר, ועוף.
מרכיבים שתצטרך
חרדל חום חריףחרדל חום חריף
HavartiHavarti
פרוסות בשר חזירפרוסות בשר חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
אחוז שומןאחוז שומן
18
מפזרים עוף עם 2 כפות קצוץ חמוץ שמיר פיקנטי כשר; לכסות עם חצי העליון של הלחם. החזרת מחבת לחום בינוני; מעיל עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
חמוצים שמירחמוצים שמיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
אחוז שומןאחוז שומן
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
19
הוסף כריך למחבת; העליון עם מחבת כבדה אחרת כדי להכביד. מבשלים 2 דקות בכל צד או עד קלוי.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
20
חותכים כריך לרוחב ל 4 חלקים שווים.
21
משמש 4 קלוריות 315; שומן 9g (שבת 5g); נתרן 761mg
22
אם אתה אוהב אבוקדו, נסה כריכי מועדון עוף אבוקדו: להכין כריכי עוף וייטנאמי דרך שלב 2, החלפת 12 פרוסות לחם חיטה דק קלוי עבור באגט (לא חלול לחם), החלפת תרסיס בישול בשמן, וזריפת 1/8 מלח כשר על עוף עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בגטבגט
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
אחוז שומןאחוז שומן
חיטהחיטה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
23
שלב 1 כוס אבוקדו פירה, 1 כף מיץ ליים טרי, 2 כפיות מיונז קנולה, ו 2 פרוסות בייקון מבושל מתפורר. מחלקים תערובת אבוקדו באופן שווה בין 8 פרוסות לחם.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות בייקון אמיתיותחתיכות בייקון אמיתיות
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
אחוז שומןאחוז שומן
24
מורחים 1/2 כפית חרדל צהוב על צד 1 של הנותרים 4 פרוסות לחם. למעלה כל פרוסת לחם מצופה חרדל עם עלי חסה 1 ביב ו 2 פרוסות עגבניות שזיף; מפזרים באופן שווה עם 1/4 פלפל שחור כפית. מחלקים חצי עוף בין כריכים; מעל כל אחד עם פרוסת לחם 1 אבוקדו. חזור על שכבות.
מרכיבים שתצטרך
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דקמלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
חמאה חסהחמאה חסה
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
אחוז שומןאחוז שומן
עוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעיםעוגיות חמאה בקירור בשפופרת, מופרדים ומחולקים לרבעים
25
משמש 4 קלוריות 404; שומן 7g (שבת 8g); נתרן 561mg

מרכיבים

2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגפרורים-גזרים חתוכיםגפרורים-גזרים חתוכים01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)באגט לחם צרפתיבאגט לחם צרפתי21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)קציצות עוףקציצות עוף1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי כוסברהעלי כוסברה21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.שמן שומשום כההשמן שומשום כהה4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמלפפון אנגלי פרוס דקמלפפון אנגלי פרוס דק21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.שום טחון, מחולקשום טחון, מחולק21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.רוטב הויסיןרוטב הויסין1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצנוניות פרוסות דק מאודצנוניות פרוסות דק מאוד1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ אורזחומץ אורז3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחסה פרוסה דקחסה פרוסה דק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)Sriracha (רוטב צ'ילה חם, כגון Huy פונג)Sriracha (רוטב צ'ילה חם, כגון Huy פונג)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. Quintan Essentia Chenin Blanc עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 35 דולר לבקבוק.
Quinta Essentia Chenin Blanc
Quinta Essentia Chenin Blanc
צבע צהוב עמוק מצביע על בשלות מלאה ומורכבות. ניחוחות של אגס אפוי, תפוח בשל, רמזים של הדרים טריים אגוזים קלויים נמצאים על האף מורכב שכבתי. החיך הוא מרקם עשיר חושף אננס, פירות טרופיים ותפוח טעים זהוב. הגימור משלים זמן רב חומציות מוצקה שנותנת את אורך היין ומיקוד.הצמד את היין הזה לצד דגים בגריל ופירות ים באופן כללי.
מיני בורגרים יווניים
פסטו בזיליקום פקאן
כופתאות תפוחים
כריכי ירקות צלויים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים