כרישה וריזוטו אפונה עם קלמרי בגריל

כרישה וריזוטו אפונה עם קלמרי בגריל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 621 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 27 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם אורז arborio, חמאה, parmigiano-רג'יאנו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אורז arborio אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז שוקולד כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו כרישה וריזוטו אפונה עם קלמרי בגריל, לפת לבנה שמנת וריזוטו כרישה עם כרישה צ'יפס ירוק, ו ריזוטו שום עם קלמרי ופרמזן צ'יפס (מתכונים דומים).

הוראות

הביאו את המניה לרתיחה חשופה בסיר בינוני, ואז שמרו על רתיחה חשופה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

לטאטא יחד 2 כפות שמן, מיץ לימון, בצל ירוק, 1/4 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל בקערה בינונית כדי להפוך ויניגרט.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

3 כפות ויניגרט ורמיוס

ג'ינג'ר שלם, מרוסק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

ועוד 2 כפות מי קרח

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

ויניגרט ורז'וס

קוק כרישה ב 2 כפות שמן בסיר כבד 4 ליטר מעל חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך אבל לא השחמה, 7 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

העברה לצלחת.

מוסיפים את כף הנותרים שמן ואורז לסיר ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד אורז מצופה באופן שווה, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מוסיפים יין ומבשלים במהירות, ערבוב, עד רוב נספג, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

להוסיף 1 כוס מלאי חם ומבשל במהירות, תוך ערבוב כל הזמן, עד המניות נספג. המשך להתבשל והוספת מלאי חם, 1 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן ומאפשר כל תוספת להיספג לפני הוספת הבא, עד 1 מלאי כוס נשאר, 15 עד 18 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

הוסף אפונה, כרישה, ואת מלאי כוס הנותרים לבשל, ערבוב, עד אורז הוא רק מכרז, 3 עד 5 דקות. מערבבים חמאה וגבינה, ולאחר מכן להסיר מהחום.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

כאשר כוס אחרונה של מניות נוספה ריזוטו, מחבת גריל חום על חום גבוה עד חם. 3כאשר ריזוטו נעשה, דיונון העונה עם 1/8 כפית מלח ומחבת גריל שמן. דיונון גריל, לחיצה למטה עם מרית ופונה באמצע, עד אטום ופשוט מבושל דרך, על 1 דקה בסך הכל. לזרוק עם מספיק ויניגרט לימון למעייל.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות ויניגרט ורמיוס

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט