כתף חזיר ממולא משמש עם זיגוג סויה-דבש

מתאים ל-30 מנות. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 83 קלוריות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, שמן שומשום, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו כתף חזיר ממולא משמש עם זיגוג סויה-דבש, בשר חזיר ממולא מרווה טנדרלוין עם זיגוג דבש-חרדל, ו כתף חזיר צלויה דבש-סויה (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 27

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

בסיר קטן, מכסים את שיני השום במים ומביאים לרתיחה. כיסוי ומבשלים על חום נמוך בינוני עד השום הוא בקושי רך, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

ניקוז.

בינתיים, בקערה, לכסות את משמשים מיובשים עם מים חמים ולתת לעמוד עד מתרכך, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

משמשים מיובשים

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

ניקוז.

פתח את צלי החזיר, חיתוך את המיתרים במידת הצורך, ולהגדיר אותו על משטח עבודה, צד שומן למטה. מתבלים את החלק הפנימי של הצלי במלח, פלפל שחור ופלפל אדום מרוסק. מסדרים את שיני השום ואת משמשים מיובשים במרכז הצלי.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

משמשים מיובשים

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

צלי חזיר

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מגלגלים את הצלי ועניבה במרווחים של 1 אינץ ' עם חוט מטבח. מתבלים את החלק החיצוני של הצלי במלח, פלפל שחור ופלפל אדום מרוסק ומניחים אותו במחבת צלייה, צד שמן למעלה. צולים את החזיר במשך 3 שעות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

שעועית קנלוני, סחוטה

בקערה קטנה, לשלב את המירין עם רוטב סויה, דבש, חרדל ושמן שומשום.

מרכיבים שתצטרך

קורצים שומשום לבן

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מברשת את החזיר עם חצי זיגוג צלוי במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רוטב שומשום יפני מוכן

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

מברישים את החזיר שוב עם זיגוג הנותרים צלוי במשך כ 10 דקות יותר, עד החזיר הוא לכה יפה מדחום מיד לקרוא מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הקופות צלוי 165 עד 17

מרכיבים שתצטרך

רוטב שומשום יפני מוכן

שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום