מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות6
ציון בריאות25
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןפריימלפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
סלסת טומטיו
סלסת שרימפס חריפה
סקינס טאקו טאטר
גוואקמולי קל שלא נשכח לעולם
אנצ'ילדות
מתכונים קשורים
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מגזין

לובסטר אנצ'ילדות עם רוטב קישואים פיקנטי

לובסטר אנצ'ילדות עם רוטב קישואים פיקנטי
המתכון לובסטר אנצ'ילדות עם רוטב קישואים חריף יכול לספק את התשוקה המקסיקנית שלך בערך 50 דקות. מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ראשוני ופסקטרי מגיש 6 . מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 11 גרם חלבון, 16 גרם שומן, ובסך הכל 212 קלוריות. אם יש לכם גבינת פטה, אבקת בצל, מנגולד שוויצרי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותה. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 74%. ציון זה מוצק. מתכונים דומים: לינגוויני קישואים עם לנגוסטינוס ורוטב לובסטר, אנצ'ילדות טורקיה וקישואים עם רוטב עגבניות ורדה, ו אנצ'ילדות בקר עם רוטב אדום חריף.

הוראות

1
הביאו סיר מים גדול לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
במחבת מוקפצת על אש בינונית מוסיפים 3 כפות שמן זית ומקפיצים את הקישואים, הג ' לפנוס, השום והבצל עד שהם מתחילים להתקרמל, כ -5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את ציר הירקות ומנמיכים את האש. מתבלים את התערובת במלח ופלפל ומבשלים 20 דקות. פירה בבלנדר ולהתאים תיבול, במידת הצורך. (ראה הערה של קוק.) החזק חם על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוטפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
ממליחים את המים הרותחים בנדיבות ומלבינים את עלי המנגולד השוויצרים רק עד שהם צולעים, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
4
מוציאים ומסננים.
5
במחבת מטגנת על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את 2 כפות שמן הזית הנותרות, הכוסברה, הכמון ואבקת הבצל. מבשלים עד ריחני, כ -20 שניות. לאחר מכן מוסיפים את הלובסטר, מיץ הליים ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עוד 30 שניות עד 1 דקה, רק כך הטעמים לשלב. היזהר לא לבשל יתר על המידה את הלובסטר.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כָּתֵףכָּתֵף
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
להרכבה מניחים כף לובסטר בכל עלה מנגולד שוויצרי מולבן ומגלגלים כמו אנצ ' ילדה. ואז שופכים את הרוטב מעל ומקשטים בגבינת הפטה.
מרכיבים שתצטרך
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
Chard שוויצריChard שוויצרי
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. יין אחד שתוכלו לנסות הוא ברוקרד ואו דה וי פרמייר קרו שאבלי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-40 דולר.
ברוקארד ואו דה וי פרמייר קרו שאבלי
ברוקארד ואו דה וי פרמייר קרו שאבלי
חלוק זהוב חיוור בכוס. על האף, דומיננטיות של הדר, קונפי לימון. החיך טעים עם מליחות כמעט חריפה וגימור אלגנטי מאוד.
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
עוף אפוי בפחית בירה