קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות32
ציון בריאות4
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם שומשום מחיטה

לחם שומשום מחיטה
לחם חיטה שומשום דורש כ -50 דקות מתחילתו ועד סופו. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -5 גרם חלבון , 7 גרם שומן ובסך הכל 168 קלוריות . מתאים ל-32 ומחירו 50 סנט למנה מנות. זה עובד היטב בתור לחם במחיר סביר מאוד. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. גשו לסופר וקנו זרעי שומשום נוספים, דבש, חלב חם ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 42% . מתכונים דומים: לחם מחיטה מלאה כמעט , לחם מחיטה מלאה מולסה , ולחם חיטה פשוט מדהים עם קינמון .

הוראות

1
בקערה גדולה ממיסים שמרים במים.
מרכיבים שתצטרך
שומשום נוסף, לא חובהשומשום נוסף, לא חובה
שומשום נוסף, לא חובהשומשום נוסף, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים את החלב, הדבש, הקיצור, המלח, הביצה, השומשום, הקמח המלא ו-1-1/2 כוסות קמח לכל מטרה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה מספיק קמח לכל מטרה שנותר ליצירת בצק נוקשה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3
הופכים על משטח מקומח ולשים עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6-8 דקות.
4
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן את החלק העליון. מכסים ומתפיחים במקום חמים עד להכפלה, כשעה.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
מנקבים בצק למטה. הופכים על משטח מקומח קלות; לחלק לשניים. מעצבים לכיכרות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
6
מניחים בשניים משומנים 9-in. x 5 אינץ'. תבניות לחם.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
7
מברישים בחמאה; מפזרים שומשום אם רוצים. מכסים ומתפיחים עד הכפלה, כ-45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
8
אופים ב-350 מעלות למשך 35-40 דקות או עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
9
מוציאים מהתבניות לרשתות לצינון.