מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות19
סוגי מאכליםרטבים
עוף ים תיכוני ברוטב חצילים
רוטב לספגטי הודו
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
רוטב מושלם
רליש חמוציות פירותי
בקר מתובל ברוטב שום
עוף ברוטב גרעיני דלעת
רוטב ספגטי זיפי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
מתכונים קשורים
קינמון צימוקים מערבולת לחם
תבשיל אספרגוס עוף גביני
עוף צלוי ברוטב קלמנטיין וחמוציות
שוקולד שמנת חמוצה & עוגת שבבי חמאה
מגזין

מוח ברוטב שרי

מוח ברוטב שרי
אם יש לך שרי, חצי-חצי, פלפל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. נסו עוף ברוטב שרי-סויה, תולעים למוחות, ו מוחות אפויים (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף את המוח ביסודיות במים קרים; להסיר בזהירות קרום.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
2
לנקז היטב.
3
מערבבים קמח, חרדל, מלח ופלפל; מחפר בתערובת קמח, ציפוי היטב. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
חרדלחרדל
פלפלפלפל
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
4
בצל מטוגן ופלפל ירוק בשמן חם בתנור הולנדי גדול עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
פלפל ירוקפלפל ירוק
בצלבצל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
5
מוסיפים מוחות ומבשלים עד להשחמה, הופכים בעדינות לחומים מכל הצדדים.
6
בהדרגה להוסיף 1/2 כוס חצי חצי. מכסים ומבשלים על אש נמוכה 40 דקות.
7
מערבבים חצי וחצי הנותרים, גבינת פרמזן, ושרי.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן
שרי.שרי.
8
יוצקים על תערובת המוח; לבשל 5 דקות נוספות על אש נמוכה.
9
מגישים מיד מעל נקודות טוסט, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
טוסטטוסט
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
צלי חזיר עטוף בפרוסצ'וטו או פנצ'טה עם מילוי שומר וצימוקים זהובים
בלונדיניות חמאת מייפל כמעט מפורסמות
תבשיל סוף הגן
לזניה ללא אפייה
פודינג רוקי קל
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
עוף ים תיכוני ברוטב חצילים
פאי אפרסק כפרי
מרק דלעת