קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות35
מגזין

מולית מעושנת

מולית מעושנת
בורי מעושן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 483 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שבבי היקורי, מלח, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מולית אדומה עם טימין, מאלט אדום מטוגן במחבת, ו מאלט אדום עטוף בנייר.

הוראות

1
מערבבים היטב מים, מלח, שרימפס וסרטנים מרתיחים בקערה גדולה; מערבבים היטב כדי למזג תבלינים. שוטפים את הדגים ביסודיות במים קרים; מניחים בתערובת מי מלח. כיסוי; להכניס למקרר 30 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
סרטן מרתיח תיבולסרטן מרתיח תיבול
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
הכן אש פחם במעשן; תן לשרוף 10 עד 15 דקות.
3
מסננים מים משבבי היקורי כדי למלא את מחבת המים חצי מלאה.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מפזרים שבבי היקורי על גחלים אפורות-לבנות.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
5
מניחים מחבת מים במעשן. מתלה מזון גריז כבד; מקום על המדף הנמוך ביותר במעשן.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
הסר דגים ממי מלח; לשטוף ביסודיות במים קרים, ו לטפוח יבש. מסדרים דגים על מתלה מזון; לכסות מעשן עם מכסה, ולפתוח לפרוק מעט כדי לשמור על עשן ואוויר במחזור. דג עשן 1 1/2 שעות או עד פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג והוא חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
7
מעבירים דגים למגש, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק