מולית מעושנת
בורי מעושן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 483 קלוריות, 52 גרם חלבון ו 19 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שבבי היקורי, מלח, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מולית אדומה עם טימין, מאלט אדום מטוגן במחבת, ו מאלט אדום עטוף בנייר.
הוראות
מערבבים היטב מים, מלח, שרימפס וסרטנים מרתיחים בקערה גדולה; מערבבים היטב כדי למזג תבלינים. שוטפים את הדגים ביסודיות במים קרים; מניחים בתערובת מי מלח. כיסוי; להכניס למקרר 30 דקות, ערבוב מדי פעם.
הכן אש פחם במעשן; תן לשרוף 10 עד 15 דקות.
מסננים מים משבבי היקורי כדי למלא את מחבת המים חצי מלאה.
מפזרים שבבי היקורי על גחלים אפורות-לבנות.
מניחים מחבת מים במעשן. מתלה מזון גריז כבד; מקום על המדף הנמוך ביותר במעשן.
הסר דגים ממי מלח; לשטוף ביסודיות במים קרים, ו לטפוח יבש. מסדרים דגים על מתלה מזון; לכסות מעשן עם מכסה, ולפתוח לפרוק מעט כדי לשמור על עשן ואוויר במחזור. דג עשן 1 1/2 שעות או עד פתיתי דגים בקלות כאשר נבדק עם מזלג והוא חום זהוב.
מעבירים דגים למגש, ומגישים.