מורים ונוצרים (Moros y Cristianos)

מורים ונוצרים (Moros y Cristianos) נטול גלוטן, וללא לקטוז מנה צדדית. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 13 גרם חלבון 14 גרם של שומן, וסך הכל 386 קלוריות. אם יש לכם בייקון, עלה דפנה, אורגנו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו Quick & Easy Moros y Cristianos, ו שעועית שחורה קובנית ואורז (Moros y Cristianos) (מתכונים דומים).

הוראות

בישול השעועית

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

לשטוף ולבחור על השעועית.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

מניחים בסיר כבד בינוני עם 2 1/2 ליטרים מים, בצל, פלפל, אג ' יס או פלפל קובנל, ואת שוק החזיר, אם באמצעות, ולהביא לרתיחה מעל חום גבוה. מנמיכים את החום בינוני ומבשל, חשוף, עד השעועית הם מכרז אבל עדיין לשמור על צורתם, על 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל קובני

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

תוספות, אופציונלי

טורטיות קמח טריות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

ניקוז, הזמנת 4 כוסות של נוזל הבישול. זרוק את הירקות ואת hock חזיר; אתה צריך 2 כוסות שעועית מבושלת.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

תוספות, אופציונלי

גימור המנה

מניחים את האורז בקערה בינונית, מכסים במי ברז קרים, ומערבלים את האורז, ואז לנקז, מחזיק את האורז במקום ביד אחת. חזור על התהליך פעמים רבות ככל הדרוש עד המים פועל ברור.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מסננים היטב מסננת או מסננת.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מחממים את השמן בסיר הכבד מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים את הבייקון והקציצה לקוביות עד לזהב, כ -3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

מוסיפים את הבצל, הפלפל הירוק, כמון, אורגנו, עלה דפנה ומטגנים עד הבצל רך, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות לחם שיבולת שועל בן יום חתוך לקוביות

גב שומן חזיר

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את האורז ומערבבים מעיל ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מוסיפים את השעועית ואת השעועית שמורות בישול נוזלי, ולאחר מכן מוסיפים את החומץ, שרי, ומלח.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

תוספות, אופציונלי

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מערבבים היטב וטעם לתיבול; מוסיפים מעט יותר שרי, חומץ ו / או תבלינים במידת הצורך. נוזל הבישול צריך להיות טעים. מבשלים, נחשפים, עד שרוב הנוזל נספג ומכתשים קטנים נוצרו על פני השטח של האורז. Fluff את האורז מעט עם מזלג מטבח, להפחית את החום להגדרה הנמוכה ביותר האפשרית, ומבשלים, מכוסה היטב, במשך 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

צ'יפס קינמון וייטנאמי

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

הסר מהחום ולתת לעמוד, חשוף, לפחות 10 דקות לפני ההגשה.

הערה של קוק: עבור מתכון זה שעועית לא צריך להיות ספוג. ההליך הסטנדרטי הוא להשתמש באותה כמות של שעועית מבושלת כמו אורז גלם, אבל יחס זה יכול להיות מותאם לפי הטעם. עם זאת, אם השעועית מבושלת מעט, להפחית את הסכום כדי למנוע הפיכת רגשני האורז. הקובנים תמיד השתמשו באורז המומר של הדוד בן בגלל תכולת העמילן הנמוכה שלו.עבודה קדימה: השעועית עשויה להיות מבושלת עד 2 ימים קדימה.

מרכיבים שתצטרך

עמילן

תוספות, אופציונלי

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מסננים אותם, שומרים את נוזל הבישול ומקררים את השעועית והנוזל בנפרד. עבור תיקון מהיר, מתכון זה עשוי להיות מוכן עם 2 כוסות שעועית משומרת (אחד 15 אונקיה יכול).

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

מסננים במסננת להגדיר מעל קערה, ולהשתמש במרק שעועית כחלק הנוזל קרא במתכון.סירים מומלצים: 4 - כדי 5-ליטר 10-כדי 12 אינץ 'כבד תחתית סיר, לפחות 3 1/2 אינץ' עמוק, או 4-כדי 5-quart 10-כדי 12 אינץ יצוק אלומיניום קלדרו.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי