קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות67
מגזין

מזנון קרפים

מזנון קרפים
מתכון קרפים מזנון יכול לספק את התשוקה הים תיכונית שלך בערך 40 דקות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 1209 קלוריות, 65 גרם חלבון ו 76 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %63 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חלב, פלפל חריף, שמנת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה עובד טוב כמו ארוחת בוקר. נסו מזנון משובץ יהלומים, כריך מזנון, ו כדורי בשר מזנון (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור הבלילה קרפ, לשלב קמח ומלח בקערה ולעשות באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מוסיפים חלב ביצים וברנדי לבאר ומקציפים לשלב. מערבבים בחמאה מומסת. לכסות את הבלילה ולהניח בצד במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ברנדיברנדי
חמאהחמאה
ביצהביצה
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
3
לרוטב הלבן, לבשל חמאה וקמח 2 דקות מעל חום מתון בסיר בינוני שחומם מראש.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
4
לטאטא בחלב ורוטב העונה עם מלח, פלפל, אגוז מוסקט וקיין. מבשלים על אש נמוכה 15 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים ברוטב שמנת וחום דרך, עוד 5 דקות על אש נמוכה. הפעל מבער כדי לחמם ומערבבים רוטב מדי פעם כדי למנוע היווצרות העור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
מוסקטמוסקט
פלפלפלפל
קרםקרם
רוטברוטב
חלבחלב
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
לטאטא בחלב קטן אם הרוטב מתעבה יותר מדי למצקת.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
מקציףמקציף
6
כדי להרכיב סתימות, מניחים גבינות בקערות קטנות עם כפיות הגשה. מבשלים פרחי ברוקולי במים רותחים או בכוס מים 1 במיקרוגל במשך 3 דקות על גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פרחי ברוקוליפרחי ברוקולי
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
7
מסננים ומניחים ברוקולי מאודה בקערה. להפשיר תרד בתנור מיקרוגל לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
ברוקוליברוקולי
תרדתרד
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגלמיקרוגל
קערהקערה
תנורתנור
8
להעביר תרד מנוקז למגבת מטבח ולסחוט כדי להסיר כל נוזל שיורית. תרד מוך עם טיפים אצבע ולהגדיר לתוך צלחת מנה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
תרדתרד
ציוד שתשתמש בו
מגבות מטבחמגבות מטבח
9
מניחים חזיר קצוץ לקערה עם מזלג הגשה.
מרכיבים שתצטרך
חםחם
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
10
מסננים ומפרידים בשר סרטנים חד פעמי ומניחים בצלחת הגשה עם מזלג מאכלי ים.
מרכיבים שתצטרך
בשר סרטניםבשר סרטנים
מאכלי יםמאכלי ים
11
עבור בייקון ומילוי פטריות, מחממים מחבת קטנה על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
12
מוסיפים שמן ובייקון ו לטגן 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
שמן בישולשמן בישול
13
מוסיפים בצלצלים קצוצים ופטריות פרוסות. מתבלים את המילוי במלח ופלפל ומבשלים 5 דקות עד שהפטריות רכות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
פטריותפטריות
שאלותשאלות
14
מעביר מילוי לקערה הגשה.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
15
כדי להפוך את מילוי הקינוח, לנקז דובדבנים על סיר כדי לתפוס את המיץ.
מרכיבים שתצטרך
מילוי קינוחמילוי קינוח
דובדבניםדובדבנים
מיץמיץ
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
16
מחממים את המיץ, גרידת תפוזים וקינמון לבועה מעל חום מתון.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
קינמוןקינמון
מיץמיץ
17
מערבבים עמילן תירס עם מים ומערבבים למיץ החם.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מיץמיץ
מיםמים
18
הסר את מקל הקינמון. אפשר לרוטב להתעבות ואז מערבבים דובדבנים וקירש או אמרטו ושומרים על רוטב חם על חום נמוך מאוד. כאשר אתה מוכן להגיש קינוח, במקום מילוי קרפים, לעטוף מברשת עם חמאה מומסת. קרפים למעלה עם אבקת סוכר ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מקל קינמוןמקל קינמון
אבקת סוכראבקת סוכר
ליקר Amarettoליקר Amaretto
דובדבניםדובדבנים
חמאהחמאה
קרפיםקרפים
קירשהקירשה
רוטברוטב
עוטףעוטף
19
כאשר האורחים מגיעים, לאפשר להם לעזור להכין קרפים משלהם להזמין. קרפים צריך להיעשות במחבת nonstick מעל חום בינוני. לכסות את החלק התחתון של המחבת עם רק מספיק הבלילה כדי מעיל. הפעל את הקרפים עם קיסם או מרית דקה מאוד.
מרכיבים שתצטרך
קרפיםקרפים
ציוד שתשתמש בו
קיסמיםקיסמים
מחבתמחבת
מריתמרית
20
שילובים אפשריים לסתימות: גבינה או גבינות נמסות לרוטב לבן עם ברוקולי ו/או תרד, רוטב לבן חם עם סרטן, בשר חזיר עם גבינה או חזיר עם רוטב לבן גביני, גבינה עם מילוי פטריות בייקון, וכו'. הסתימות מוגבלות רק על ידי בלוטות הטעם של אחד.
מרכיבים שתצטרך
ברוקוליברוקולי
פטריותפטריות
תרדתרד
גבינהגבינה
בייקוןבייקון
רוטברוטב
סרטןסרטן
חםחם

מרכיבים

2jiggers Kirsch או amaretto liquerjiggers Kirsch או amaretto liquer227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בייקון, קצוץבייקון, קצוץ907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.דובדבנים שחורים מגולעניםדובדבנים שחורים מגולענים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרברנדי, אופציונלי, להשתמש בחלב נוסף אם אתה להשמיט אותוברנדי, אופציונלי, להשתמש בחלב נוסף אם אתה להשמיט אותו7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרחי ברוקולי, זמין מראש שטף בסעיף התוצרתפרחי ברוקולי, זמין מראש שטף בסעיף התוצרת23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'נקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)נקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה מומסתחמאה מומסת0חתיכות טופי הית' ברפלפל קאיין, 2 צובטיםפלפל קאיין, 2 צובטים1stickגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים791 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר ממתקים, בתוספת נוסף לאבקסוכר ממתקים, בתוספת נוסף לאבק12 כפיות אבקת שוםאפונה קפואהאפונה קפואה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזיר אפוי עבה פרוס מדלפק מעדנייה, קצוץחזיר אפוי עבה פרוס מדלפק מעדנייה, קצוץ6ביצים, מכותביצים, מכות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2תיבותתרד קפוא קצוץ, מופשר ומנוקזתרד קפוא קצוץ, מופשר ומנוקז591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרם כבד, גלגל העין זהקרם כבד, גלגל העין זה340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר סרטנים מבושל, זמין טרי באמבטיות פלסטיק בדלפק דגיםבשר סרטנים מבושל, זמין טרי באמבטיות פלסטיק בדלפק דגים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות, ניקה ופרוספטריות, ניקה ופרוס6שרימפס וורידיםאגוז מוסקט מגורר טרי, לטעמךאגוז מוסקט מגורר טרי, לטעמך12 כפיות אבקת שוםשמן זית כתית מעולה, 1 סיבוב של המחבתשמן זית כתית מעולה, 1 סיבוב של המחבת1כתום, מקונןכתום, מקונן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגורר-רג'יאנופרמזן מגורר-רג'יאנו1אוראו ממולאים כפוליםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1שאלוט, קצוץשאלוט, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת צ'דר חדה, לבנה 8-אונקיהגבינת צ'דר חדה, לבנה 8-אונקיה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מים חמיםמים חמים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת