מח ואורז

צריך ללא גלוטן ומנת צד ללא חלב? מח ואורז יכול להיות מתכון יוצא מן הכלל לנסות. מנה אחת מכילה 750 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו אורז קצר, ג'ינג'ר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו אפיית מוח ממולא, מח קארי מרוסק, ו מח אפוי amatriciana (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים אורז חום ומים בסיר 2 ליטר. להביא מבשלים על אש נמוכה ומערבבים מלח לפי הטעם, על 1/2 כפית. מבשלים עד שהאורז מבושל אל דנטה, 45 עד 50 דקות, ערבוב מדי פעם. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

מלח תיבול של Lawry

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

דק קוצצים את הפטריות ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

לדקלם את מח העצם במחבת רוטב 3 ליטר על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

2 בצל ירוק טחון

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

מוסיף את הבצלים, שום, וג ' ינג ' ר. מבשלים עד הבצל רך שקוף, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

תערובת סלאו קולי בשלושה צבעים

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את האורז ומערבבים עד הגרגרים מצופים בשומן קלוי קלות.

מרכיבים שתצטרך

אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

הוסף 3 כוסות של המניה ומים ספוגים פטריות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

מוסיפים את הפטריות. מנמיכים את החום ומבשלים את האורז, ערבוב מדי פעם, עד שרוב המניה נספגת.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

הוסף עוד כוס המניה וחזור. האורז צריך לטעום גלם מעט בשלב זה.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

הוסף עוד מלח לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

(צינור גדול)

בינתיים, מחממים את התנור ל 400 פ במחבת רדודה, צולים את עצמות מח עד השחמה, כ -15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עצמות מח

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מפזרים מלח לפי הטעם ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

(צינור גדול)

מערבבים את האורז החום לתוך האורז הלבן. לאחר מכן להוסיף עוד כוס או כך של מלאי ומערבבים על אש נמוכה עד פשוט נספג. לטעום את האורז עבור doneness ולהתאים למלח. יש פלפל שחור טחון טרי על היד, אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה