מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות6
בלי גלוטן
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
גזר כתום ג'ינג'י
גריסים דרומיים אפויים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
רול-אפים של פיצה עוף
מתכונים קשורים
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מגזין

ממולאים מעושנים צ'ילה Poppers

ממולאים מעושנים צ'ילה Poppers
צ'ילי ממולא מעושן Poppers עשוי להיות התוספת שחיפשתם. ואינו מכיל גלוטן,, מתכון ידידותי fodmap מגיש 4 . מנה אחת מכילה 483 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 43 גרם שומן. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם צ'ילי jalapeño, גבינת צ' דר חדה, חצאי פקאן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. נסו חזה עוף בגריל ממולא בגבינת עיזים ברוטב כוסברה צ'ילה מעושן, צ'וריסו צ' ילה Poppers, ו Screaming ממולא חלפיניו פופרס (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להפוך את מילוי פופר, לשלב את הגבינות בקערה בגודל בינוני ומערבבים אותם יחד עם מזלג.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
שים את תערובת הגבינה ברוכסן גודל גלון-שקית פלסטיק העליון ולחתוך חור קטן בפינה אחת של התיק. לסחוט כל jalapeño מלא של תערובת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
3
מניחים את הגבינה מלאה jalapeños בקרטון הביצה. לדחוף פקאן חצי לתוך כל פלפל. לעטוף חצי רצועת בייקון סביב כל jalapeño ולאבטח עם קיסם.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוקצבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
טעם חמאה צלולטעם חמאה צלול
4
ממלאים את ארובת פחם שלך עם בריחים, להגדיר את הארובה על הסורג התחתון גריל, אור או להכין אש במעשן שלך. לגריל גז, להפוך מחצית המבערים לגבוהים.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
5
כאשר הגחלים מוכנים, לזרוק אותם לתוך החלק התחתון של הגריל שלך, ולהפיץ אותם באופן שווה על פני חצי. פזר את שבבי העץ סחוטים על גחלים חמות, או לשים את שבבי עץ יבשים במיכל מתכת ומניח קרוב ביותר למבער על גריל גז.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מניחים את jalapeños בצד העקיף של הגריל. כאשר העשן מתחיל לעלות, לסגור את המכסה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
7
עשן את הפלפלים ב 177° במשך 1 שעה ו 15 דקות עד הבייקון מבושל ואת jalapeño יש ניחוח מעושן.
מרכיבים שתצטרך
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
1
אני טוסט פקאן שלי לטעם יותר לפני השימוש בהכנסת אותם לתוך jalapeño. כדי טוסט, להמיס 1 כפית חמאה ללא מלח במחבת ברזל יצוק קטן על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוקצבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את פקאן ומבשלים, ערבוב, עד מעט השחמה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל אדום, צהוב וירוקצבעי מאכל אדום, צהוב וירוק
3
Reprinted with permission from 25 Essentials: Techniques for Smoking by Ardie A. Davis, (C) 2009, Harvard Common Press

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי ניתן לזווג עם קאווה, גרנאש, ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Castellroig קאווה ברוט. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Castellroig קאווה ברוט
Castellroig קאווה ברוט
ארומה של פרחים לבנים עם הערות של פירות אבן לימון אור נוגע החיך.תערובת: 45% Xarel-lo, 30% Macabeo, 25% Parellada
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס
פאי בראוני אמריקאי נהדר