דרום מערב טורקיה מרק הוא חלב חינם מנה עיקרית. מנה זו מכילה סביב 25 גרם חלבון 7 גרם של שומן, וסך הכל 348 קלוריות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו בצל, בשר הודו, סראנו צ'ילה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו מרק הודו דרום-מערבי, מרק הודו דרום-מערבי, ו מרק הודו דרום-מערבי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים שמן זית בתנור הולנדי על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדי
2
מוסיפים בצל, פלפל, שום וסראנו למחבת; מטגנים 5 דקות או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
שום
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מניחים קמח בקערה רדודה; לדלות טורקיה בקמח.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולה
קמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
קערה
4
הוסף טורקיה למחבת; לטגן 5 דקות או עד השחמה מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
5
מוסיפים רסק עגבניות ואת 4 המרכיבים הבאים (באמצעות מלח), ערבוב מעיל.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
מלח
6
מוסיפים מרק ו-5 המרכיבים הבאים( דרך תירס); מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני, ומבשלים 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרק
תירס
7
הסר מהחום; להשליך עלי דפנה. מערבבים בכוסברה. למעלה עם שבבי טורטייה ואבוקדו; לשרת עם פלחי סיד.