קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות3
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מרק לובסטר מושלם

מרק לובסטר מושלם
צריך ללא גלוטן, מרק ראשוני וקטוגני? מרק לובסטר מושלם יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 9 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 183 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. 110 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. לכו לחנות ותביאו סלרי, פטריות, פלפל קאיין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . עם כפית ציון של 40% המנה הזאת לא כל כך מרהיבה. נסו לובסטר מאודה עם רוטב עשבי תיבול ומרק לובסטר, מרק לובסטר, ו מרק לובסטר (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים את הפטריות, בצל, סלרי וגזר. מבשלים ומערבבים עד למכרז, כ -10 דקות. מערבבים במרק העוף, ומתבלים במלח ופלפל קאיין. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
יוצקים את תערובת הירקות והמרק לתוך מיכל של בלנדר, ומוסיפים 1/4 כוס בשר הלובסטר. לכסות, ולעבד עד חלקה. חזור לסיר, ומערבבים בחצי וחצי, יין לבן, ובשר לובסטר שנותר. מבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות עד מעובה, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Domaine Louis Michel et Fils Chablis. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.
Domaine Louis Michel et Fils Chablis
Domaine Louis Michel et Fils Chablis
שאבלי זה מגלה הערות פרי לבן כגון אפרסק, ויש לו מבנה מינרלי מתמשך. בפה, תחושה סלעית שהוא כל כך אופייני של שאבלי עושה את זה יין עגול וטהור.מגישים בין 53-57°F. יין זה צריך להיות משודר או מוצדק לפני הטעימה.