קושיבינוני
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות3
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

מרק לובסטר מושלם

מרק לובסטר מושלם
צריך ללא גלוטן, מרק ראשוני וקטוגני? מרק לובסטר מושלם יכול להיות מתכון מצוין לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 9 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 183 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. 110 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. לכו לחנות ותביאו סלרי, פטריות, פלפל קאיין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . עם כפית ציון של 40% המנה הזאת לא כל כך מרהיבה. נסו לובסטר מאודה עם רוטב עשבי תיבול ומרק לובסטר, מרק לובסטר, ו מרק לובסטר (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים את הפטריות, בצל, סלרי וגזר. מבשלים ומערבבים עד למכרז, כ -10 דקות. מערבבים במרק העוף, ומתבלים במלח ופלפל קאיין. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
יוצקים את תערובת הירקות והמרק לתוך מיכל של בלנדר, ומוסיפים 1/4 כוס בשר הלובסטר. לכסות, ולעבד עד חלקה. חזור לסיר, ומערבבים בחצי וחצי, יין לבן, ובשר לובסטר שנותר. מבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות עד מעובה, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Domaine Louis Michel et Fils Chablis. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 30 דולר.
Domaine Louis Michel et Fils Chablis
Domaine Louis Michel et Fils Chablis
שאבלי זה מגלה הערות פרי לבן כגון אפרסק, ויש לו מבנה מינרלי מתמשך. בפה, תחושה סלעית שהוא כל כך אופייני של שאבלי עושה את זה יין עגול וטהור.מגישים בין 53-57°F. יין זה צריך להיות משודר או מוצדק לפני הטעימה.