אתה אף פעם לא יכול לקבל יותר מדי מתכונים מרק, אז תנו הזדמנות ל מרק לובסטר Nantucket. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 16 גרם של שומן, וסך הכל 230 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. גשו לסופר וקנו חמאה, תפוחי אדמה, קצפת כבדה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. נסו לובסטר אדום® Nantucket בקלה אפוי, מרק לובסטר, ו מרק לובסטר (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממיסים חמאה בתנור הולנדי בן 6 ליטר על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 זיתים ממולאים בפימיינטו
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
2
לטאטא בקמח עד חלקה. בהדרגה לטאטא במרק ויין. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, חשוף, 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
לוראן מטבח מקצועי®
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
3
בינתיים, חותכים את צדפי הלובסטר העליונים והתחתונים לאורך האמצע. בזהירות להפריד חצאי פגז, בעדינות למשוך בשר לובסטר ב 1 חתיכת פגזים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 כף מרסלה יבשה
4
חותכים חצאי פגז במחצית לרוחב, ולהוסיף מרק.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
5
חותכים בשר לשניים לאורכו, ולאחר מכן לחתוך אותו לרוחב לחתיכות בגודל ביס. מקררים בשר.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
כאשר תערובת פגז יש רתח 20 דקות, להוסיף תירס, תפוחי אדמה, מלח, פלפל קאיין. החזר תערובת לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, חשוף, 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 כפית McCormick® Season-All® מלח מתובל
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
7
הסר פגזים, ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מרסלה יבשה
8
מוסיפים בשר לובסטר, עירית, ו טרגון תערובת מרק; מבשלים 6 דקות. מערבבים בקרם, ומבשלים 2 דקות או עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
שאבלי ושרדונה הם הבחירה הראשונה שלי ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות לואי ג ' אדוט שבלי Vaudesir Grand Cru. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 160 דולר לבקבוק.