קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 15 דק.
מנות15
ציון בריאות10
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
10 מזונות שמקלים על עצירות באופן טבעי
התוספת המרגשת של אינדיאנה לתוכנית אוכל הקיץ לילדי בית ספר
הבחירות המובילות של הקוראים לקינוחי המסעדות הטובים ביותר ביום הקינוח הלאומי
מתכון ללחם שטוח פסטו עגבניות ארטישוק טוויסט נפלא על קלאסיקות מלוחות
מאסטר ארוחות ערב עם 30 ימים של מתכוני ארוחת ערב של 25 דקות
מתכוני ארוחת בוקר בריאים וטעימים עם 5 מרכיבים
10 מתכונים של שפיות פורצות דרך לשנת 2023!
מ-Ropa Vieja ועד מוחיטו המטבח הקובני מנות ומתכונים
מרק עוף ונקניק של משפחת דופרה.
העוף והנקניק של משפחת דופרה עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 15 מנות. עם 414 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 20 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לכם פלפל, מים, מרק עוף וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב תערובת תיבול אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דלעת ספייס קרם ביסקוויטים כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הקראולית הזו. . זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-15 דקות. נסו מרק עוף ונקניקיות, עוף ונקניק גמביה, ו עוף ונקניק גמביה (מתכונים דומים).
הוראות
1
לקלף את העור מן תיפוף עוף ושדיים מבלי להסיר את העור, ולעשות כמה חתכים עמוקים בשר העוף.
מרכיבים שתצטרך![מקלות עוף]()
מקלות עוף![חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך]()
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
מקלות עוף
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך2
מפזרים 1 כף של Cajun תיבול לתוך החתכים ועל הבשר, ולאחר מכן להחליף את העור.
מרכיבים שתצטרך![1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות]()
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'3
להקציף 1/2 כוס שמן זית ויין לבן יחד בקערה.
מרכיבים שתצטרך![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שדי פסיון אם )
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך4
מניחים את העוף לקערה גדולה, יוצקים את תערובת שמן הזית מעל, מערבבים למעיל, ומקררים 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך5
הסר את חתיכות העוף מן המרינדה, ולהשליך את המרינדה.
מרכיבים שתצטרך![קונכיות קנלוני]()
קונכיות קנלוני![1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ']()
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
קונכיות קנלוני
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'6
מחממים 1/4 כוס שמן זית במחבת גדולה עד שהנפט מנצנץ, ומחממים את חתיכות העוף מעל חום בינוני, עובדים בקבוצות במידת הצורך, כ -5 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך![קונכיות קנלוני]()
קונכיות קנלוני![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
קונכיות קנלוני3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף7
מניחים את כל חתיכות העוף לתוך סיר מרק גדול, ויוצקים את המרק על העוף. מביאים את התערובת לרתיחה, מפחיתים את החום לרתיחה ומבשלים את העוף עד למכרז, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך![קונכיות קנלוני]()
קונכיות קנלוני![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)
קונכיות קנלוני1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
(להתאים לפי טעם אישי)ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר8
בעוד העוף מתבשל, מניחים את הבצל, פלפל ירוק וסלרי למחבת עם 3 כפות שמן זית, ומבשלים ומערבבים עד שהבצל שקוף והפלפלים התרככו, כ-8 דקות. הניחו בצד את תערובת הבצל.
מרכיבים שתצטרך![זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס]()
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות]()
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף9
הפוך רו: מערבבים קמח ושמן קנולה יחד במחבת nonstick, ערבוב התערובת יחד עד חלקה ללא גוש.
מרכיבים שתצטרך![פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס![שיבולת שועל (מהירה או רגילה)]()
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף10
חום מעל חום בינוני גבוה, ערבוב כל הזמן עם כף עץ גירוד התחתון של המחבת כדי למנוע שריפה. לאחר כ 5 דקות של ערבוב, רביכה תתחיל להפוך צבע זהוב חיוור, בעדינות בועה וקצף. מערבבים את רו עד שהוא הופך את הצבע של שוקולד חלב ונותן את ניחוח אגוזים, על 30 עד 40 דקות יותר. צפה בזהירות כי זה קל לשרוף את רביכה. משוך את המחבת מן המבער החם, ומערבבים עד roux מתקרר מפסיק לבשל, על 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך![שוקולד חלב]()
שוקולד חלב
שוקולד חלבציוד שתשתמש בו![אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך]()
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךשרימפס מוקפץ, קלוף11
מערבבים את תערובת הבצל וכוס 1 של מים רותחים לתוך הנביכה (להיזהר כדי למנוע פיזור), לחמם על חום בינוני עד התערובת מגיעה לרתיחה, ולטפטף עד הנביכה ומים לשלב ולהיות סמיך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות12
יוצקים את רביכה מעובה לתוך הסיר עם העוף, מערבבים יחד, ומוסיפים 9 כוסות יותר של מים רותחים. מתבלים את הבמיה עם 2 כפיות נוספות של תיבול Cajun, או לטעום, ולהביא את המרק לרתיחה מתגלגלת. להפחית את החום, ומבשלים 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך![1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות]()
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות(להתאים לפי טעם אישי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
גב שומן חזיר13
מפזרים אבקת שום ופלפל קאיין על נקניק מעושן, וחום במחבת עם 2 כפות של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![1 ג'לפנו טרי שלם]()
1 ג'לפנו טרי שלם![נקניק מעושן]()
נקניק מעושן![פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי]()
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 ג'לפנו טרי שלם
נקניק מעושן
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)ציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף14
מעבירים את הנקניק למרק, ומבשלים עוד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גבינת זרלה מגוררת חלקית]()
גבינת זרלה מגוררת חלקית![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)
גבינת זרלה מגוררת חלקית(להתאים לפי טעם אישי)15
הסר את חתיכות העוף, ולקחת את בשר העוף מן העצמות, להשליך את העור והעצמות. תחזיר את בשר העוף למרק. מבשלים עוד 15 דקות, ואת לרפרף את שכבת השמן שנוצר על גבי גמבו.
מרכיבים שתצטרך![קונכיות קנלוני]()
קונכיות קנלוני![חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך]()
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך![(להתאים לפי טעם אישי)]()
(להתאים לפי טעם אישי)![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
קונכיות קנלוניחתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך(להתאים לפי טעם אישי)טורטיות קמח טריות, להגשה16
בעוד הבמיה הוא רותח, להביא את האורז והמים לרתיחה בסיר על חום גבוה. להפחית את החום בינוני-נמוך, לכסות, ומבשלים עד האורז הוא מכרז, ואת הנוזל נספג, 20 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך![מרק גמביה]()
מרק גמביה![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל]()
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
מרק גמביהגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה
כוס חזה הודו מבושל מגוררציוד
מרכיבים
12 כפיות אבקת שום![תערובת תיבול Cajun (כגון Tony chachere ' s®), או לטעום]()
תערובת תיבול Cajun (כגון Tony chachere ' s®), או לטעום2חתיכות טופי הית' בר![תיבול Cajun (כגון של טוני Chachere), או לטעום]()
תיבול Cajun (כגון של טוני Chachere), או לטעום2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס]()
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1אוראו ממולאים כפולים![פלפל קאיין, או לפי הטעם]()
פלפל קאיין, או לפי הטעם1כף. חומץ ביין אדום![גבעול סלרי, קצוץ]()
גבעול סלרי, קצוץ6![חצאי חזה עוף עם עצמות-in, עם עור]()
חצאי חזה עוף עם עצמות-in, עם עור9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ]()
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ7![מקלות עוף, עם עור]()
מקלות עוף, עם עור1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יין לבן יבש]()
יין לבן יבש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה1אוראו ממולאים כפולים![אבקת שום, או לפי הטעם]()
אבקת שום, או לפי הטעם1כף. חומץ ביין אדום![פלפל ירוק, קצוץ]()
פלפל ירוק, קצוץ1חבורה![בצל ירוק, קצוץ]()
בצל ירוק, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז יסמין לא מבושל]()
אורז יסמין לא מבושל23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![נקניק מעושן, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ]()
נקניק מעושן, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1כף. חומץ ביין אדום![בצל צהוב, קצוץ]()
בצל צהוב, קצוץ
תערובת תיבול Cajun (כגון Tony chachere ' s®), או לטעום2חתיכות טופי הית' ברתיבול Cajun (כגון של טוני Chachere), או לטעום2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1אוראו ממולאים כפוליםפלפל קאיין, או לפי הטעם1כף. חומץ ביין אדום
גבעול סלרי, קצוץ6
חצאי חזה עוף עם עצמות-in, עם עור9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ7
מקלות עוף, עם עור1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין לבן יבש2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לכל מטרה1אוראו ממולאים כפולים
אבקת שום, או לפי הטעם1כף. חומץ ביין אדום
פלפל ירוק, קצוץ1חבורה
בצל ירוק, קצוץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז יסמין לא מבושל23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
נקניק מעושן, לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)1כף. חומץ ביין אדום
בצל צהוב, קצוץיין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן
קייג ' ון בתפריט? נסה זיווג עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. אלברינו D ' Alfonso-Curran עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
