מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב25 שעות
מנות6
ציון בריאות21
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםתוספות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
עגבניות פרמזן צלויות
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט פילה בקר
ביסקוויטים חמאה
שעועית ירוקה טימין עם שקדים
Zesty Penne, נקניק ופלפלים
מתכונים קשורים
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
אמפנדס סקווש וקולרבי
פיצה תפוחי אדמה אפויה
מגזין

ניוקי בטטה עם מרווה מטוגנת וערמונים מגולחים

ניוקי בטטה עם מרווה מטוגנת וערמונים מגולחים
ניוקי בטטה עם מרווה מטוגנת וערמונים מגולחים עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 10 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 442 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 25 שעות. אם יש לכם אגוז מוסקט, parmigiano-רג'יאנו, שמן זיתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: ניוקי בטטה עם בייקון ומרווה, ניוקי בטטה עם חמאה חומה ומרווה, ו ניוקי בטטה עם מייפל קינמון חמאה חומה.

הוראות

1
מחממים תנור ל 232° עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
פירס russet ובטטות במספר מקומות עם מזלג, ואז אופים במחבת גיליון 4 צדדית עד רק במכרז, 45 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
3
מגניב תפוחי אדמה מעט, ולאחר מכן לקלף בכוח דרך ricer למחבת גיליון, מתפשט בשכבה אפילו. תפוחי אדמה מגניבים לגמרי.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
ציוד שתשתמש בו
2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
4
קמח קל 2 או 3 דפי אפייה גדולים או קו עם נייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
ציוד שתשתמש בו
פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים, חופן נדיב 1 או 2פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים, חופן נדיב 1 או 2
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
5
הכה יחד ביצה, אגוז מוסקט, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
6
לאסוף תפוחי אדמה לתוך תלולית במחבת, באמצעות מגרד מאפה אם יש לך אחד, וליצור באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
7
יוצקים תערובת ביצה לתוך טוב, ואז ללוש לתוך תפוחי אדמה. ללוש גבינה וקמח 1/2 כוסות, ואז ללוש, הוספת קמח יותר לפי הצורך, עד שהתערובת יוצרת בצק חלק אך מעט דביק. אבק העליון בקלילות עם כמה קמח.
מרכיבים שתצטרך
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
8
חותכים בצק ל 6 חתיכות. טופס 1 חתיכת בצק לתוך חבל בעובי 1/2 אינץ ' על משטח מקומח קלות.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
9
לחתוך חבל לחתיכות 1/2 אינץ'. מגלגלים בעדינות כל חתיכה לכדור ואבק קל עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
10
חזור עם הנותרים 5 חתיכות של בצק.
מרכיבים שתצטרך
בצק פיצה מוכן שנקנה בחנותבצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
11
סובב מזלג מעל ולהחזיק בזווית של 45 מעלות, עם טיפים של tines לגעת משטח עבודה. עבודה עם 1 בכל פעם, לגלגל ניוקי למטה מזלג tines, לחיצה עם האגודל, כדי להפוך רכסים בצד 1.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
12
להעביר ניוקי כפי שנוצר על דפי אפייה.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
1
מחממים שמן במחבת כבדה של 12 אינץ ' על חום בינוני עד שהוא מנצנץ. מטגנים עלי מרווה ב 3 קבוצות, ערבוב, עד שהם הופכים רק צל בהיר פריך (הם ימשיכו פריך כפי שהם מגניבים), על 30 שניות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
2
להעביר מגבות נייר לניקוז. מתבלים קלות במלח.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
3
ערמונים מטגנים ב 3 קבוצות, ערבוב, עד זהב פריך, על 30 שניות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
4
להעביר מגבות נייר לניקוז. מתבלים קלות במלח. מילואים שמן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
1
מוסיפים חמאה לשמן במחבת עם 1/2 כפית מלח ומבשלים עד זהוב חום, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
2
הסר מהחום.
1
מוסיפים חצי ניוקי לסיר פסטה של מים רותחים מלוחים ומערבבים. מבשלים עד שהם צפים אל פני השטח, כ -3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
העברה עם כפית מחוררת למחבת עם רוטב חמאה. לבשל ניוקי הנותרים באותו אופן, העברה למחבת כמו מבושל.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
3
חום ניוקי במחבת מעל חום בינוני, ערבוב למעיל.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
4
מגישים זרועים מרווה מטוגנת וערמונים וגבינה מגוררת.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
1
* ניוקי מבושל יכול להיות קפוא (הראשון בשכבה 1 על תבנית אפייה, ולאחר מכן הועבר שקית sealable) עד 1 חודש. אין להפשיר לפני הבישול. * ערמונים ניתן פרוס 1 יום קדימה ונשמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר מגניב.* רוטב וציפוי ניתן חצוי; לעשות מתכון מלא של ניוקי להקפיא חצי ממנו.
מרכיבים שתצטרך
ערמוניםערמונים
ניוקיניוקי
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה