קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות5
מגזין

סד של תרנגולות צלויות בעשב.

סד של תרנגולות צלויות בעשב.
סד של תרנגולות צלויות עשב הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 10 מנות. מנה זו מכילה כ 0 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 38 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גבעולי פטרוזיליה, לימון, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 38% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. נסו תרנגולות צלויות בעשב, שתי תרנגולות צלויות עשב פשוטות, ו תרנגולות צלויות (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמור עוף giblets לשימושים אחרים. למשוך ולהשליך גושי שומן מתרנגולות. יש לשטוף את הציפורים מבפנים ומבחוץ ולייבש אותן.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט2 עד 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק, לקישוט
2
מפזרים 1/2 כפית עוף לשפשף בחלל הגוף של כל ציפור.
מרכיבים שתצטרך
עופותעופות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
3
מניחים 1/2 בצל, לימון ופטרוזיליה בכל עוף. חורים בגוף סיכה לסגור עם שיפודי מתכת קטנים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
שיפודי מתכתשיפודי מתכת
4
אם באמצעות גבינה, החל בצוואר, בעדינות לדחוף את האצבעות מתחת לעור של כל שד כדי לשחרר את העור.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
5
מורחים 5 אונקיות גבינה מתחת לעור של כל עוף, הקשה כדי ליצור שכבה אפילו על השד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
6
לשפשף את העור של כל עוף בכל רחבי עם 1/2 השמן ו 1/2 לשפשף את העופות הנותרים. להגדיר תרנגולות, שדיים למעלה, לפחות 2 סנטימטרים זה מזה על מתלה במחבת קלייה 11 על 17 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
עופותעופות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
7
צולים בתנור 400 עד שמד חום מוכנס דרך החלק העבה ביותר של הירך לאוגרים משותפים 175, כ -65 דקות (כ -55 דקות בתנור הסעה).
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
8
שימוש מחזיקי סיר כדי להגן על הידיים שלך, להטות תרנגולות לנקז מיצים למחבת. הגדר תרנגולות על מגש ולתת לנוח במקום חם 10 עד 15 דקות. מערבבים מיצי פאן לשחרר חתיכות השחמה; לרפרף ולהשליך שומן, ושופכים טפטוף לתוך קערה קטנה. לגלף עוף ולהגיש עם מיצים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מחזיק סירמחזיק סיר
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'