סופלה שוקולד חם

סופלה שוקולד חם לוקח מסביב 1 שעה ו 17 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 364 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 20 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זה עובד טוב כמו משקה. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-1435 היו אומרים שזה פגע במקום. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. אם יש לכם אבקת קקאו, סוכר גלגלית, חלבוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: סופלה שוקולד חם, סופלה שוקולד חם, ו סופלה שוקו חם.

הוראות

קח ארבע מנות סופל 200 מ " ל לצחצח אותם לחלוטין עם חמאה רכה. צנן את הכלים במשך 5 דקות, ולאחר מכן, כמו פוליסת ביטוח כך souffl לא מקל על הצלחת, להחיל מעיל שני כמו קודם. עצה שוקולד מגורד קטן לתוך כל מנה, לגלגל את המנה סביב הטיה אותו כפי שאתה עושה זאת הוא מרופד באופן שווה בכל רחבי.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

עבור המאפה קרם, מערבבים את הקמח, הסוכר והקורנפלור. שים חלמון ביצה שלמה לתוך קערה, מערבבים, ואז להכות במחצית תערובת הקמח לתת משחה חלקה. עצה בשאר תערובת הקמח ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

חטיף שוקולד חצי מתוק

שמן לטיגון, רצוי קנולה

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

יוצקים את החלב והשמנת למחבת ומביאים רק לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית

עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר מהחום.

מוסיפים את השוקולד ומכים עד שהוא נמס וחלק ללא גושים.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

בהדרגה מערבבים תערובת שוקולד חם לתוך הדבק. חזור לפן. לבשל, ערבוב, על אש בינונית נמוכה במשך 5 דקות כדי להדביק חלקה, עבה.

מרכיבים שתצטרך

תערובת קקאו חם

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר מהחום. השאר עד קר, מכות מדי פעם עם מקציף חוט.

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

הפוך את ganache: לאט לחמם את הקרם במחבת. ממש לפני שהוא רותח, תוריד את החום ותוסיף שוקולד. הכה כל הזמן למרקם קטיפתי, בהדרגה לפזר בקקאו כפי שהוא מתמוסס. אפשר להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

נייר אורז

עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תנור חום ל 190C / מאוורר 170c / גז

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

לטאטא את החלבונים ביצה לפסגות רכות עם מקציף חשמלי.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

מפזרים את הסוכר כפי שאתה ערבוב. המשיכו להקציף כדי לתת פסגות נוקשות וחזקות כדי לתת נפח לסופלים.

מרכיבים שתצטרך

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

מערבבים הקרם פטיסרי ו ganache בקערה גדולה. מערבבים ב 2 כף של ביצה לבן. בזהירות לקפל בשליש של השאר, חיתוך דרך התערובת. מקפלים בשליש אחר (הקפד לא לאבד את עוצמת הקול); לקפל בשאר.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

כפית את התערובת לתוך הכלים כדי למלא אותם בשלושה רבעים, ולאחר מכן לחץ בעדינות על כף כדי לוודא שהוא ממלא את כל הפערים. ממלאים את המנות לחלק העליון בתערובת, ואז לדפוק כל מנה על פני השטח כך התערובת ממלאת את הצדדים.

קח סכין צבעים ולמשוך אותו על פני החלק העליון של כל מנה כך התערובת היא שטוחה לחלוטין. קח קצת זמן כדי לנגב את כל כתמים את החלק החיצוני של כל מנה, או שהם ישרפו על בעת הבישול.

ציוד שתשתמש בו

סכין צבעים

אז תערובת רגיל מקל על החלק העליון של התבנית, וכדי לתת גימור ישר, ללכת סביב הקצה העליון של התערובת עם האצבע.

מפזרים קצת שוקולד מגורד במרכז, ואז אופים את הסופלים במשך 15-17 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 ליטר גלידת מקל מנטה, מרוככת

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

הסופלים היו צריכים לעלות בכשני שלישים מגובהם המקורי ולהתנועע כאשר הם זזים, אבל להיות ממוקמים למעלה. כדי לשרת, לעשות טבילה קטנה עם כף במרכז כל אחד, ואז לשפוך קרם יחיד או להוסיף כפית של גלידה.

מרכיבים שתצטרך

קרם יחיד

גלידת מקל מנטה, מרוככת