סופלה שוקולד-טראפל
והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 177 קלוריות, 5 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו אבקת סוכר, מלח, אבקת סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: כמהין קל ~ כפיות שוקולד וורדים, סופלה שוקולד, ו סופלה שוקולד לשניים.
הוראות
מעיל 8 (6-אונקיה) ramekins עם ספריי בישול; מפזרים סוכר מגורען.
מניחים על תבנית אפייה; מניחים בצד.
מערבבים את החלב, 3/4 כוס אבקת סוכר, קקאו, קמח ומלח בסיר בינוני, כבד, ומבשלים 5 דקות מעל חום בינוני, ערבוב כל הזמן עם מקצף עד שהתערובת מתעבה ומגיע לרתיחה.
הסר מהחום; להוסיף שוקולד, ערבוב עד מומס. מערבבים בליקר. בהדרגה להוסיף תערובת שוקולד חלמונים ביצה בקערה, ערבוב טוב. החזר תערובת למחבת. לבשל 1 דקה מעל חום בינוני, ערבוב כל הזמן. תערובת כפית לתוך קערה גדולה; מגניב לטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם.
מקציפים את החלבונים ביצה קרם של טרטר במהירות גבוהה של מיקסר עד קצף.
הוסף 1/3 כוס אבקת סוכר, 1 כף בכל פעם, להכות עד פסגות נוקשות טופס. מערבבים בעדינות רבע מהתערובת של ביצה לבנה לתוך תערובת השוקולד; מקפלים בעדינות בתערובת הביצה הלבנה הנותרת. כפית את הבלילה באופן שווה לתוך ramekins מוכן.
אופים ב 375 במשך 23 דקות או עד נפוחות ולהגדיר.
מפזרים את הסופלה עם 1 כף אבקת סוכר.