קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות18
מגזין

סטייק צלע במרינדה

סטייק צלע במרינדה
זה מושלם עבור יום ולנטין. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. . אם יש לך פלפל טחון, סטייק צלע, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ היין האדום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דובדבנים-ברי כקינוח. נסו סטייק ברוטב סויה, סטייק צלע במרינדה, ו סטייק צלע במרינדה (מתכונים דומים).

הוראות

1
להקציף שמן צמחי, רוטב סויה, חומץ יין אדום, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, חרדל, שום ופלפל שחור יחד בקערה; לשפוך לתוך שקית פלסטיק resealable.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
חומץ יין אדוםחומץ יין אדום
שמן צמחישמן צמחי
פלפל שחורפלפל שחור
מיץ לימוןמיץ לימון
רוטב סויהרוטב סויה
חרדלחרדל
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
מקציףמקציף
קערהקערה
2
הוסף סטייק אגף לשקית, מעיל עם המרינדה, לסחוט שקית כדי להסיר אוויר עודף, ולאטום את התיק.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעסטייק צלע
מרינדהמרינדה
3
להשרות במקרר 8 שעות ללילה.
4
מחממים גריל חיצוני לחום בינוני גבוה ושמן קל באח.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
5
הסר סטייק מן התיק ולנער את המרינדה עודף. תשליך את שאריות המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
סטייק.סטייק.
6
מבשלים את הסטייק עד תחילת המשרד והוא חם מעט ורוד במרכז, 5 עד 7 דקות לכל צד. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 140 מעלות F (60 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
7
מנוחה סטייק 5 עד 10 דקות לפני חיתוך על פני התבואה.
מרכיבים שתצטרך
דגניםדגנים
סטייק.סטייק.

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא מקור יין נאפה עמק מרלו. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 34 דולר.
מקור יין נאפה עמק מרלו
מקור יין נאפה עמק מרלו
מרלו 2006 שלנו אינו ביישן, עם גוון גארנט עמוק וכהה וניחוחות שופעים של שחור עשירדובדבן, קסיס וציפורן. טאנינים נגישים ומשולבים ממסגרים את הפרי הכהה הנדיבטעמים ומעילים את החיך בקטיפה רכה. הגימור הארוך והפירותי, מהול בתבליני הסתיו.,מסתיים עם zing חמוציות תוסס. "זהו יין קלאסי מאוד מבציר מדהים. קחזה, מיילס!"צוחק יינן טום רינלדי, עם התייחסות לסרט לצדדים.