סטייקים צלויים עם רוטב צ'ילה אדום

מתאים ל-6 מנות. מנה זו מכילה כ 3 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 122 קלוריות. גשו לסופר וקנו מלח, פלפלים קלויים, ליווי: בצלים כבושים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. מתכונים דומים: דרום מערב רוטב צ'ילה אדום, סטייקים ברזילאים עם רוטב ליים צ'ילה, ו סטייקים סלמון בגריל עם צ'יפוטלה-רוטב פונזו ושעועית ירוקה בגריל.

הוראות

יש לשטוף צ ' ילי ולהסיר גבעולים, ואז לפצל פתוח להשליך זרעים וצלעות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

(מקיט, היקורי או אלמון)

מחממים מחבת יבשה מתובלת היטב ברזל יצוק או מחבת כבדה על חום מתון, ואז צ ' ילי טוסט בקבוצות, הופכים אותם, על 30 שניות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מעבירים צ ' יילס לקערה חסינת חום ושופכים עליהם מים רותחים. מכסים את הקערה ומשרים צ ' ילי, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

שמור 2 כוסות השריית נוזל, ולאחר מכן לנקז צ ' ילי במסננת. Purée chiles, שמורות השריית נוזלים, פלפלים קלויים ב 2 קבוצות בבלנדר עד חלקה (השתמש בזהירות בעת מיזוג נוזלים חמים). כוח purée דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערה, לחיצה על וזורק מוצקים.

מרכיבים שתצטרך

נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)

1 כוס שום קצוץ

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לבשל שום, כמון, אורגנו, ומלח בחמאה בסיר כבד 4 ליטר על חום נמוך בינוני, ערבוב, 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק

שום גויה®

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים קמח ומבשלים, ערבוב, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

להקציף בתערובת צ ' ילה ומבשלים, לטאטא מדי פעם, עד מופחת על 2 1/2 כוסות, 15 עד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו קצוצות

מוסיפים חומץ ומלח לפי הטעם. שמור על הרוטב חם, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

הכן גריל לבישול. אם באמצעות גריל פחם, פתחי אוורור בתחתית הגריל, ואז פחם אור. אש פחם הוא בינוני חם כאשר אתה יכול להחזיק את היד 5 אינץ ' מעל מתלה עבור 3 עד 4 שניות. אם באמצעות גריל גז, מבערים מחממים על גבוה, מכוסה, 10 דקות, ואז להפחית את החום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מלטפים סטייקים יבשים ומתבלים במלח. סטייקים גריל, חשוף, על מתלה גריל משומן קל, מתהפך פעם אחת, 6 עד 8 דקות בסך הכל עבור בינוני-נדיר.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

להעביר מגש ולתת לעמוד, מכוסה באופן רופף בנייר כסף, 5 דקות.

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

מגישים סטייקים עם רוטב.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

* רוטב יכול להתבצע 1 שבוע קדימה מקורר לחלוטין, ואז מקורר, מכוסה. * אם אתה לא מסוגל גריל, סטייקים יכולים להיות מבושלים בקבוצות במחבת גריל מתובל היטב חם.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים