מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות8
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםסלט
חטיפי בוטנים ושוקולד
ביסקוויטים חמאה
פאי בוץ
פאי פקאן
רוטב לחם תירס, נקניק וג'לפנו של דונה
בייגלה ראנץ'
תערובת עוגיות בצנצנת VI
עוף דרומי מטוגן
סלט לחם תירס אהוב
רוטב לחם תירס של סבתא
מתכונים קשורים
סלט ג'לטין פירותי
סלט אטריות חריף גרמני
סלט ספגטי עליון
סלט שעורה דרום-מערבי
מגזין

סלט סלק עם קרוטונים לחם תירס וחזיר כפרי

סלט סלק עם קרוטונים לחם תירס וחזיר כפרי
סלט סלק מתכון עם קרוטונים לחם תירס בשר חזיר כפרי יכול לספק הכמיהה הדרומית שלך בערך 45 דקות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מנות ראשונות יש 772 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 62 גרם של שומן למנה. אם יש לכם שמן זית, פלפל סדוק, בול עץ גבינת עיזים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו סלט עגבניות ומלפפון עם קרוטונים לחם תירס, סלט סלק קלוי עם קרוטונים גבינת עיזים מטוגנים, ו מחית מרק Sunchoke עם צנוניות אדומות כבושות קרוטונים לחם כפרי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל-350F.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
מערבבים תחילה 6 מרכיבים בתבנית אפיית זכוכית 13x9x2 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
3
מוסיפים סלק וזורקים למעיל. מכסים בנייר כסף וצלי עד סלק רך, כ 45 דקות. מגניב, פיל.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
1
מקום 9 או 10 אינץ ' קוטר ברזל יצוק מחבת בתנור; מחממים ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
להקציף הראשון 5 מרכיבים בקערה בינונית. ממיסים 4 כפות חמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
לטאטא חמאה מומסת, חלב חמאה, וביצה בקערה בינונית אחרת.
מרכיבים שתצטרך
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
הוסף מרכיבים רטובים למרכיבים יבשים; לטאטא הבלילה להתמזג.
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
5
מניחים 2 כפות חמאה במחבת חמה; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
הוסף את הבלילה.
7
אופים עד העליון הוא זהב ובוחן מוכנס למרכז יוצא נקי, 18 עד 20 דקות. מגניב במחבת. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; לאחסן בטמפרטורת החדר.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
1
מוסיפים מספיק מים לסיר קטן למדוד 11/2 אינץ'; מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
2
הוסף קליפת תפוז. Blanch 1 דקה; ניקוז. חזור על הליך blanching עם קליפת לימון; ריזרב קליפת לימון להגשה. החזירו קליפת תפוז לאותו מחבת והוסיפו מיץ תפוזים, מיץ אשכוליות וסירופ דורה. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים עד מופחת 1/3 כוס נדיב, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 אשכולית אדומה, מעולה, חלקים חצויים1 אשכולית אדומה, מעולה, חלקים חצויים
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
גרידה כתומהגרידה כתומה
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
סורגוםסורגום
2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מקציפים מיץ לימון וחרדל בקערה בינונית; להקציף בשמן.
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
להקציף בהפחתת אשכוליות תפוז. ויניגרט העונה עם מלח ופלפל. לעשות קדימה: יכול להתבצע 4 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
צמצוםצמצום
4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
5
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר.
1
מטאטא Preheat. קו אפייה קטנה עם נייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
2
מניחים פרוסות בצל עם טבעות שלמות על הסדין.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
מברשת עם שמן; מפזרים מלח גס. בצל צלוי עד השחמה, צופה מקרוב כדי למנוע שריפה, על 10 דקות. הסתובב וצלה עד שחום, בערך 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
הפחת את טמפרטורת התנור ל-375F.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
5
חותכים לחם תירס לקוביות 1/2 אינץ'. ריסוס גיליון אפייה rimmed עם תרסיס nonstick.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
6
מורחים לחם תירס בשכבה זוגית על גיליון מוכן. טוסט עד חום זהוב בקצוות, מפנה מדי פעם, כ -35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
7
הפחת את טמפרטורת התנור ל-350F. תבנית אפייה מעוטרת בנייר אפייה. סדר בשר חזיר בשכבה אחת על תבנית אפייה מוכנה. למעלה עם גיליון אחר של נייר קלף, ואז עוד גיליון אפייה מעוטר כדי ללחוץ על חזיר. צלי עד חזיר הוא פריך, 10 עד 20 דקות, בהתאם עובי של בשר חזיר.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
8
הסר גיליון אפייה העליון נייר קלף. מגניב. לשבור בשר חזיר לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
9
להקציף 4 כפיות פטרוזיליה טחון לתוך ויניגרט.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
10
מערבבים בקליפות לימון שמורות. רבע סלק. לזרוק עם כמה ויניגרט (אם באמצעות צבעים שונים, לזרוק בקערות נפרדות).
מרכיבים שתצטרך
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
11
מפזרים פלר דה sel ופלפל שחור סדוק. טבעות בצל נפרדות. מחלקים טבעות בין צלחות בשכבה אחת. מסדרים סלק בתוך ומסביב טבעות בצל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק
Fleur De SelFleur De Sel
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
12
מפזרים גבינת עיזים מעל. פזר בשר חזיר וקרוטונים מעל.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזיםגבינת עיזים
קרוטוניםקרוטונים
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
13
מפזרים פלר דה sel ו 1 כף פטרוזיליה קצוצה מעל.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De SelFleur De Sel
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
14
טפטוף עם כמה ויניגרט הנותרים חומץ בלסמי בגילאי.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמי מיושןחומץ בלסמי מיושן
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
15
סירופ עשוי מיץ מבושל של קנה דורה; זמין בחנויות מזון מיוחדות ב muddypondsorghum.com.
מרכיבים שתצטרך
סורגוםסורגום
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ
16
** סוג של מלח ים; זמין בכמה סופרמרקטים ובחנויות מזון מיוחדות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

מרכיבים

6שרימפס וורידיםחומץ בלסמי מיושןחומץ בלסמי מיושן12אינצ ' יםקוטר סלק התינוק (רצוי צבעים שונים), גזוזקוטר סלק התינוק (רצוי צבעים שונים), גזוז1אוראו ממולאים כפולים1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה0חתיכות טופי הית' בראפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה1בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבותבטטה, קלופה וחתוכה לקוביות עבות62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס(3/4 מקל) חמאה, מחולק(3/4 מקל) חמאה, מחולק62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסנקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)נקניקיית ג'ימי דין (אחת חמה, אחת רגילה)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')791 לב מפאלדי טרי אם אפשרשושן לבן כל המטרה קמח או קמח עוגהשושן לבן כל המטרה קמח או קמח עוגה2חתיכות טופי הית' ברמלח גס כשרמלח גס כשר6חתיכות טופי הית' ברמלח גס כשרמלח גס כשר6שרימפס וורידיםמלח גס כשרמלח גס כשר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרטוחנים קמח תירסטוחנים קמח תירס85חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פרוסות דק מאוד המדינה בשר חזיר או פרושוטופרוסות דק מאוד המדינה בשר חזיר או פרושוטו2חתיכות טופי הית' ברחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1כף. חומץ ביין אדוםשמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה6שרימפס וורידיםFleur de selFleur de sel142חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בול עץ גבינת עיזים רכה וטריה, מתפוררתבול עץ גבינת עיזים רכה וטריה, מתפוררת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ אשכוליות טרימיץ אשכוליות טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון טרימיץ לימון טרי1לקלף מלימון (חלק צהוב בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץלקלף מלימון (חלק צהוב בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץ6שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי1לקלף כתום (חלק כתום בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץלקלף כתום (חלק כתום בלבד), לחתוך לרצועות דקות 2 אינץ4חתיכות טופי הית' ברכפיות טחון בתוספת 1 כף קצוצה פטרוזיליה איטלקית טרייהכפיות טחון בתוספת 1 כף קצוצה פטרוזיליה איטלקית טרייה62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן2חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק6שרימפס וורידיםפלפל שחור סדוקפלפל שחור סדוק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גססירופ סורגום * או דבשסירופ סורגום * או דבש3smallsבצל מתוק (כגון Vidalia או מאווי; כ 1 פאונד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץבצל מתוק (כגון Vidalia או מאווי; כ 1 פאונד), לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/2 אינץ6largesעלי קורנית טרייםעלי קורנית טריים1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett ריזלינג עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
למרות רעננותו הצעירה עדיין, הוא מציג את המאפיין המשובח של ריזלינג פירותי ורמז בסיסי של מינרל מאדמת הלוח הדבונית הכחולה / אפורה.מגישים יין מרענן זה מעט מקורר! כמו aperitif, במיוחד כאשר התבגר יותר, בשילוב עם פירות ים או עופות.
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
רוטב לימון וחרדל לארטישוק
פאי תפוחים מונשיין
טאקו חזיר מגורר
שעועית אפויה מייפל
עוגת באנדט עם צ'יפס מוקה
הבראוניז של מרי
עוגת מלאך בשכבות דלעת