סלט פסטה עוף בגריל עם לבבות ארטישוק

לך לחנות ותביא חומץ יין אדום, מלח, חזה עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו סלט פסטה עוף בגריל עם לבבות ארטישוק, פסטה פוטנסקה, סלט לבבות ארטישוק שבור, ו סלט פסטה יוונית עם מלפפונים ולבבות ארטישוק (מתכונים דומים).

הוראות

להדליק את הגריל או לחמם את המטגן. מעיל את העוף עם 1 כף שמן העונה עם 1/4 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. גריל או צלייה עד הרגע, 4 עד 5 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

פתיתי ירקות

תן את שאר העוף במשך 5 דקות ולאחר מכן לחתוך לרוחב לפרוסות 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, לבשל את fusilli עד שזה עתה נעשה, על 13 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פוזילי.

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מסננים, שוטפים במים קרים, ומנקזים ביסודיות. בקערה גדולה, לזרוק את הפסטה עם 1 כף שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את העוף, לבבות ארטישוק, בצל ירוק, פטרוזיליה, הנותרים 5 כפות שמן, חומץ, הנותרים 1 כפית מלח 1/4 פלפל כפית, ואת פרמזן לפסטה לזרוק היטב.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טאקו בשלושה צבעים

כוס חזה הודו מבושל מגורר

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

המלצת יין: ארטישוק יכול להיות קשה על יין שכן הם נוטים לעשות אפילו את אלה יבשים טעם מתוק. כדי להתנגד לנטייה זו, נסו יין לבן חומצי כמו סנסר מצרפת (עשוי מענבי סוביניון בלאן) או סוביניון בלאן מצפון איטליה.

מרכיבים שתצטרך

Sancerre