סלטימבוקה עגל

בשר עגל Saltimbocca עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 936 קלוריות, 72 גרם חלבון ו 58 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 2 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמן ענבים, תרד נבול, גבינה שוויצרית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הירקות המעורבים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת דלעת קינוח כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו סלטימבוקה עגל, סלטימבוקה עגל, ו סלטימבוקה עגל (מתכונים דומים).

הוראות

קיטור התרד, ולאחר מכן להפריש לנקז היטב וקריר.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים סלט בצל ושום, כתושים

שמן חום מעל חום בינוני במחבת סאוט, אבק קציצות עגל עם קמח לנער את כל עודף. לצרוב את העגל משני הצדדים במהירות, רק כדי ציפוי חום. תיזהר לא לבשל עגל יתר על המידה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

לוראן מטבח מקצועי®

1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר קציצות לתבנית אפייה ולאפשר להתקרר. (אתה רוצה את תהליך הבישול להפסיק.) לאותו מחבת מוסיפים את החמאה והשום, ומאפשרים לחמאה להמיס ולרחוש לזמן קצר. Deglaze המחבת עם היין הלבן, ולאחר מכן להוסיף את דמי-glace ולאפשר רוטב זה כדי להפחית בחצי.

מרכיבים שתצטרך

1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

צרור תרד טרי (בערך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הגדר 1 של המתלים בתנור לרמה העליונה ולחמם מראש את התנור ל 325 מעלות F. העליון כל אחד קציצות עגל עם כמה תרד, עלי מרווה, פרוסה של פרושוטו, וגבינה שוויצרית.

מרכיבים שתצטרך

גבינה שוויצרית