מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות25
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סלט Sugar Loaf אננס ולובסטר מעוטר בקוקוס קלוי ושרימפס בגריל הדרים בסגנון קובני
סטייקים סלמון עם רוטב שמיר
תבשילי טונה בודדים
לינגוויני עם רוטב צדפה
רוטב צדפות עם לינגוויני
רוטב צדפה עם לינגוויני
עוגות טונה עם מאיו חרדל
לינגוויני עם רוטב צדפה
מתכונים קשורים
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

סלמון ומרק שמיר עם קרום מאפה

סלמון ומרק שמיר עם קרום מאפה
סלמון ומרק שמיר עם קרום מאפה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 988 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 63 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. גשו לסופר וקנו חמאה, סלרי, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. , שהוא מוצק. נסו מרק סלמון עם ביצי סלמון, שמיר ותפוחי אדמה, סלמון ומרק שמיר, ו מרק סלמון עם שמיר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
בחר 4 קערות או תבשילים קטנים רדודים כדי לשרת ולהשתמש באחד מהם כתבנית לחתוך 4 חתיכות מאפה בגודל ובצורה של מנות ההגשה שלך. השתמש בסכין חיתוך חדה לעבוד סביב המנה שלך. מסדרים את המאפה על תבנית אפייה לא דביקה או על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף. מקציפים את הביצה עם טיפת מים ומברישים את הבצק עם שטיפת ביצים.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
מיםמים
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
תבנית אפייהתבנית אפייה
קערהקערה
סכיןסכין
3
אופים במשך 10 עד 12 דקות, או עד זהב עמוק נפוח.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
בינתיים, לתבל את הדגים עם קצת מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
דגיםדגים
5
מניחים את הסלמון במחבת קטנה עם היין, רק מספיק כדי לבוא לחלק העליון של הפילה.
מרכיבים שתצטרך
סלמוןסלמון
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מוסיף את עלי דפנה ופרוסות לימון. מביאים את הדגים לרתיחה עדינה, מנמיכים את החום, ולאחר מכן מבשלים במשך כ 8 עד 10 דקות, או עד אטום.
מרכיבים שתצטרך
עלי דפנהעלי דפנה
לימוןלימון
דגיםדגים
7
בעוד הדגים מלקקים, בתנור הולנדי בינוני על חום בינוני גבוה, לחמם את שמן זית כתית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדיתנור הולנדי
8
מוסיפים את הבצל, הסלרי ותפוחי האדמה. מתבלים במלח, פלפל וסרטנים. מכסים ומזיעים את הירקות במשך 8 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
סרטן מרתיח תיבולסרטן מרתיח תיבול
ירקירק
תפוח אדמהתפוח אדמה
סלריסלרי
פלפלפלפל
בצלבצל
מלחמלח
9
כבה את החום מתחת לסלמון.
מרכיבים שתצטרך
סלמוןסלמון
10
הסר את הסלמון לצלחת ומקלף אותו. מסננים את המרק ושומרים על 1 עד 1 1/2 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
סלמוןסלמון
מרקמרק
11
מוסיף את ציר העוף, מלאי דגים שמורים, ושמנת לירקות. בזמן שזה מגיע לרתיחה, לעשות רביכה במחבת קטנה. ממיסים את החמאה, ואז מקציפים את הקמח.
מרכיבים שתצטרך
מלאי דגיםמלאי דגים
ירקירק
חמאהחמאה
קרםקרם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
מקציףמקציף
12
הוסף את המניה ולהקציף במשך 1 דקה. מוסיפים את הדיז ' ון.
מרכיבים שתצטרך
מלאימלאי
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
13
מוסיפים את הרוכל למרק ומבשלים כ 3 עד 4 דקות כדי לעבות את המרק לעקביות של רוטב רופף.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
רוטברוטב
14
מוסיפים את האפונה, סלמון מעופף, ושמיר וחום דרך.
מרכיבים שתצטרך
סלמוןסלמון
שמירשמיר
אפונהאפונה
15
מגישים מנות בודדות עם צמרות מאפה.

מרכיבים

2(חוֹרֶף)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו3צלעות קטנותסלרי, קצוץסלרי, קצוץ4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)תיבול סרטן רתיחה (מומלץ: מפרץ הישן)תיבול סרטן רתיחה (מומלץ: מפרץ הישן)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאודות 1/3 בקבוק יין לבן יבשאודות 1/3 בקבוק יין לבן יבש12 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2(חוֹרֶף)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1עלה דפנה טריעלה דפנה טרי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמיר טרי קצוץשמיר טרי קצוץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1גדולתפוחי אדמה איידהו, קצוץתפוחי אדמה איידהו, קצוץ4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי3פרוסותקליפות מלימוןקליפות מלימון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאפונה קפואה, אופציונליתאפונה קפואה, אופציונלית1גיליוןבצק בצק עלים קפוא מוכן (מומלץ: DuFour)בצק בצק עלים קפוא מוכן (מומלץ: DuFour)340אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פילה סלמון ללא עורפילה סלמון ללא עור1בצל מתוק, קצוץבצל מתוק, קצוץ

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות שרדונה אחוזת רושיולי. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 42 דולר לבקבוק.
שרדונה אחוזת רושיולי
שרדונה אחוזת רושיולי
יין זה הוא דוגמה מצוינת למאפיינים הייחודיים של רכוש רושיולי ועמק הנהר הרוסי. ניחוחות של תפוח בשל, פירות טרופיים, אגוזי לוז ומגע של תבלין משתלבים עם טעמי התפוח העשירים וחומציות חדה.
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
בראוניז שלא מהעולם הזה
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות